湘菜糖醋鲤鱼做法
糖醋鲤鱼是一道传统的中式菜肴,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一道湘菜糖醋鲤鱼的做法。
材料:
- 鲤鱼一条约500克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1.鲤鱼去鳞、去内脏、去腥,切成块状,用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.青红椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油,油热后放入腌制好的鲤鱼块,煎至两面金黄。
4.倒入适量的生抽、老抽,加入葱姜蒜末煸炒。
5.加入适量的水,放入青红椒块,加入盐、糖、醋,煮至汤汁浓稠。
6.最后,用淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
湘菜糖醋鲤鱼的做法非常简单,只需要几步就可以做好。而且,这道菜肴口感酸甜可口,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢糖醋鲤鱼,不妨尝试一下这道湘菜糖醋鲤鱼的做法,相信你一定会喜欢。
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