【湘菜腊肉炒海椒面的做法】
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。腊肉是湘菜中的常见食材之一,炒海椒面则是湘菜腊肉的常见搭配。下面是湘菜腊肉炒海椒面的做法。
材料:
- 腊肉 200 克
- 海椒 20 克
- 葱姜蒜适量
- 豆腐皮 1 张
- 鸡蛋 2 个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
步骤:
1. 腊肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒腌制 2 小时。
2. 海椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 豆腐皮切丝备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟后盛出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
8. 加入海椒,继续煸炒至出香味。
9. 加入豆腐皮,翻炒均匀。
10. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒。
1
1. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
12. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
湘菜腊肉炒海椒面的做法简单美味,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/6AwZ8z1nlfVs.html