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各位老铁们好，相信很多人对馒头面团怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于馒头面团怎么弄好吃以及和面硬面好还是软面好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做馒头的面团怎么样
做馒头的面团应该是软硬适中的面团。大家都知道，想要做出好吃的馒头来，和好发面是很关键的。首先要把适量的发酵粉、白沙糖、小苏打粉混合在发面用的盆子中，如果是下天，直接用凉水花开加入面和成软硬适中的面团待发。反之如果是冬天要用三十五度左右的水和面，这样可以减少发面时间。软硬适中的面发酵好后，做出生胚馒头，待醒发十分钟左右，就可以上锅蒸出好吃的馒头来了。
和面硬面好还是软面好
和面有很多技术，有和硬也有和软，不能笼统说那个好，要根据吃什么饭而定，吃拉面時需要把面和软一些，便于操作，吃刀削面時需要把面和硬一些，便于削面，吃揪片汤也需要把面和软一些，吃卤面就需要把面和硬一些，所以，不能笼统的说和面硬好，还是和面软好。
做馒头的面团要不要发酵
做馒头的面团一定要发酵的。因为不发酵的面团蒸的馒头硬的咬不动不好吃。发面团时按照发酵粉袋上的说明把发酵粉直接撒如面粉中或用温水花开后用这个水和面。
和面的水温不可超过30℃，水温太高发的面太然容易粘手，用温度合适的温水把面搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，醒发至两倍以上大，再次搭少量的干面粉揉面排气，再次醒发后蒸馒头就可以了。
发面失败的面团怎么吃
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2020年03月01日·优质美食领域创作者
关注发面失败的面团怎么吃？
推荐：梅干菜猪肉烧饼，免发酵，皮薄酥脆。
发酵失败的面团放入碗中，碗底抹油，面团表面抹油醒面20分钟。
馅料：梅干菜25克泡发捏干水份五花肉沫125克葱花适量生抽一勺香油一勺盐3克
用筷子把所有配料往一个方向搅拌均匀。
生芝麻适量撒表面
面团分切成50克大小的剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片，包入馅料，收紧收口，收口朝下。案板上抹油防粘，包好的生坯放案板上用手轻松按扁，然后后用擀面杖擀至0.3-0.4厘米左右，表面撒上适量的芝麻，烤箱200度提前预热20分钟，放入烤箱200度上下火烘烤15分钟左右做得为参考。每个烤箱温度不一样，烤至两面焦黄就可以了。
没有烤箱可以用平底锅，放入适量的油中小火慢慢烙，需要盖盖子，中间要翻面。
馒头面团怎么弄好吃和和面硬面好还是软面好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
