1.瘦猪肉
(切丝)200克
2. 青椒
(切丝)100克
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 料酒适量 8. 白糖适量 二、制作流程
1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续翻炒，加入少量盐、生抽、白糖调味；
5. 炒至青椒变软，汁液浓稠即可。
三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和减肥人群。猪肉是一种蛋白质丰富、营养丰富的食物，搭配青椒可以增加维生素和纤维素的摄入，有助于促进身体健康。
四、禁忌
1.青椒富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，影响身体健康；
2. 猪肉中含有胆固醇，高胆固醇的人群应适量食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用过多。 五、总结 青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜肴，瘦猪肉富含蛋白质和微量元素，青椒富含维生素和纤维素，二者搭配有助于促进身体健康。不过，食用时也需要注意适量，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用过多。
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