湘菜尖椒肥肠做法视频
配方:
- 肥肠 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将肥肠焯水煮熟备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入肥肠煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒几下。
5. 加入适量的水焖煮 5 分钟。
6. 汤汁收干后即可出锅。
适用人群:
- 适合成年人、儿童食用。
注意事项:
1. 肥肠需要煮熟才能食用,以免引起食物中毒。
2. 烹饪过程中应注意火候,避免过于焦糊。
3. 青椒、红椒可以根据个人口味自由调整用量。
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