各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享肉萝卜馅儿怎么弄好吃,以及萝卜猪肉馅怎么调好吃的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
萝卜肉馅的做法
主料
面粉1000g五花肉馅500g白萝卜1200g酵母5g辅料油适量盐适量葱适量酱油适量水适量
1.把萝卜洗净,然后用擦子擦成细丝;
2.然后放到冷水中,烧开了,焯一会,把萝卜弄的差不多半熟;
3.然后开锅后大约在煮10分钟,就可以捞出来,放到凉水中;
4.然后把萝卜攥出水,放在案板上;
5.然后把它给剁碎了,然后放一根葱在里面,继续剁;
6.剁的细一点更好一些;
7.然后取出绞好的肉馅,放上酱油和少量的盐继续剁碎一点;
8.然后把肉馅和萝卜馅放一起,在剁均和;
9.烧锅,热油,然后把馅子放到盆中,把刚才热好的油放入,加入咸盐开始调味;这样萝卜馅就做好了。
萝卜饺子馅猪肉怎么调最好吃
1.萝卜洗净,用勺子从萝卜的头部向尾部刮成碎末。
2.刮好的萝卜挤出部分水,用刀剁几下即可。挤出的萝卜水留用,挤后的萝卜应该是轻松挤一下即可挤出水分的状态,这样留有足够的水分饺子才会味鲜多汁。
3.取适量猪肉,先切成丁,再剁成肉馅。
.在猪肉馅里,放入适量葱姜蒜、酱油和盐。为了让猪肉味道更鲜美,还可加入少许香油,搅拌均匀。萝卜馅里面也加上少许香油,这样可以锁住萝卜的水分。然后再把腌制好的猪肉馅和萝卜馅混合在一起,加适量盐、生抽、十三香和鸡精,戴一次性手套抓均匀。注意,手抓这个环节至关重要,和搅拌的馅有很大区别。
萝卜猪肉馅怎么调好吃
猪肉萝卜饺子馅拌在一起,放上各种调料,再把食用油烧到60度左右,到在猪肉萝卜陷上,一个方向搅拌,搅拌20分钟,调料味就腌进肉里,味道很浓很香,萝卜用开水煮一下把味除掉,把水拧开,和肉馅拌在一起,就成功了,饺子味道鲜美,口味十足,非常好吃
猪肉萝卜饺子馅怎么调
食材:
猪肉馅250g,胡萝卜1根,青萝卜半个
调料:
葱姜末各1勺,生抽2勺,红烧酱油2勺,食用油2勺,花椒粉1勺,鸡精2勺盐适量
步骤:
1.肉馅放入盆里,依次放入葱末+姜末+花椒面+鸡精+生抽+红烧酱油+食用油,用筷子顺时针搅拌均匀。
2.青萝卜和胡萝卜去皮,清洗干净擦成丝,剁成末,挤掉多余的水分,放入肉馅盆里,放入适量盐,翻拌均匀即可。
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