湘菜酸辣猪肝的做法视频

星座大师 2023-07-03 20:48:54 -

湘菜酸辣猪肝的做法视频

酸辣猪肝是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴,味道鲜美,口感爽脆。下面是一份酸辣猪肝的做法视频,供您参考。

材料:

- 猪肝200克
- 辣椒面100克
- 姜末50克
- 蒜末50克
- 泡辣椒100克
- 盐3克
- 糖2克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 醋5克
- 鸡精2克
- 食用油适量

步骤:

1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 把腌制好的猪肝放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把煎好的猪肝盛出备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入泡辣椒和辣妹子酱煸炒,炒出香味。
6. 加入猪肝和酸辣汤,煮至汤汁浓稠。
7. 加入盐、糖、鸡精和醋调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。