湘菜青辣椒炒豆腐的做法

星座解析 2023-07-03 20:48:55 -

湘菜青辣椒炒豆腐的做法

配方:
- 青辣椒 200 克
- 豆腐 150 克
- 大葱 10 克
- 姜 5 克
- 蒜 5 克
- 干辣椒 3-5 个
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
做法流程:

1. 将青辣椒去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入大葱、姜、蒜煸炒出香味。
5. 加入豆腐煸炒至豆腐微黄。
6. 加入青辣椒继续煸炒。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
8. 继续煸炒至辣椒和豆腐熟透,出锅即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和消化不良者。
注意事项:
- 炒青辣椒时不宜过久,以免糊掉。
- 豆腐本身易碎,炒时要小心翻炒。
- 辣椒和豆腐的比例可以根据自己的口味进行微调。

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标签：# 湘菜# 辣椒# 豆腐# 做法