章鱼片怎么弄好吃？八爪鱼做法家常简单好吃

模板大师 2024-09-29 21:12:40 -

大家好，今天来为大家分享章鱼片怎么弄好吃的一些知识点，和八爪鱼做法家常简单好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

主要食材：

章鱼须、青红辣椒、干辣椒、豆瓣酱、姜、葱、蒜、料酒、生抽、食用油等

具体步骤：

1、把解冻好的章鱼须，撕去表面红色的皮，

2、姜、葱、蒜、青红辣椒洗好，姜切成片；蒜切成片；葱切成段，干辣椒切成小丁；青红辣椒切成小圈圈。

3、起锅放入适量的水，把切好的章鱼须冷水下锅，并加入一勺料酒这样可以去除腥味，开大火烧至80-90度即可，这时章鱼须就会收缩，打卷了，捞出并用清水冲洗下，这样吃的时候会更加脆嫩。

4、起锅烧油，先放入姜片和蒜片煸炒出香味，然后再放入干辣椒继续爆出香辣味，再放入豆瓣酱，快速翻炒，炒出香味。

5、放入章鱼须，快速翻炒10来下，再放入适量的盐、生抽调味和青红辣椒配色，开大火爆炒1分钟左右。

6、出锅前放入切好的葱段，翻炒两下即可也锅装盘。

步骤/方式1

备料

步骤/方式2

小八爪鱼不要切的太小，熟后会变小

步骤/方式3

油温五，六成热的时候，放蒜，爆香

步骤/方式4

加入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣就多放些，酱的咸度是高的，酱多就不要加盐了，酱少要加些盐

步骤/方式5

放入小八爪鱼翻炒几下

步骤/方式6

倒入生抽，翻炒至八爪鱼出水

步骤/方式7

放入韭菜，翻炒，韭菜稍变色即可出锅

步骤/方式8

盛盘

最简单的办法就是爆炒小章鱼了，最重要的就是先把八爪鱼去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜，彻底清洗干净，然后再把八爪鱼焯水2分钟捞出，切成喜欢的大小，准备好姜丝，蒜片，洋葱片，青红椒丝，锅中烧油放入配料和八爪鱼后快速翻炒20-30秒，关火即可。

材料

八爪鱼3只，姜适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，生抽适量，醋适量

做法

1.将八爪鱼洗净甩死

（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。

2.把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。

文章分享结束，章鱼片怎么弄好吃和八爪鱼做法家常简单好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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