湘菜炒羊肝做法大全

配方:
- 羊肝 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 羊肝切成块状,用少量盐腌制一会儿。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒继续煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入羊肝,加入适量料酒,煮至羊肝变色。
6. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是肝病患者和胆固醇高的人。
注意事项:

1. 羊肝要腌制一会儿,使其更容易煮熟。
2. 炒羊肝时要避免过度炒制,以免羊肝变硬。
3. 加入适量的调料时要适量,以免过于咸甜。
4. 植物油适量即可,避免过多导致油腻。

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