茄子蔫了怎么弄好吃一点(茄子蔫了怎样做好吃)

本站原创 2024-06-05 20:42:50 -

今天给各位分享茄子蔫了怎么弄好吃一点的知识，其中也会对茄子蔫了怎样做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

但可以做炒茄丁。

具体方法：

1、将茄子切成一寸见方的小块。

2、用盐拌、搓

（盐的用量和烧煮时差不多），然后放在一边。

3、切一点生姜末、大蒜末，备用。

4、开油锅，先倒入蒜末、姜末

（如喜欢辣的，还可以放点辣椒末），及挤干的茄子

（如盐放的较多，可以将腌过的茄子用水过一下再挤干），翻炒，加一点糖。

5、炒熟后，加鸡精、味精即可。

（如加毛豆籽炒，味道更佳。）

1.把茄子洗干净放到锅里蒸，我用的电压力锅，选择了蒸鱼选项，也就是上来压力后四分钟就可以了，如果用普通锅，大概要15-25分钟吧，中间可以用牙签筷子之类的插一下试试

2.蒸好的茄子放在平整的地方摆好，然后在上面压一块木板，我用的是面板，为了防止茄子粘连，上下都扑了食品袋或者保鲜膜都可以，在木板上面在放点比较重的东西，保证把茄子里的水分可以压出来

3.大概压多半天吧，看到没有水滴出来就ok了，

4.葱姜蒜都切碎，放入盐，白糖，香油，生抽，再熬点花椒油，拌匀待用

5.压好的茄子从中间剖开，注意茄柄出不切断，连着一点

6.然后把拌好的葱姜蒜像肉加膜一样放到茄子里，就大功告成啦，

7.压好的茄蔫放在冰箱里，吃的时候可以加香油，香菜，随便你啦，咋吃咋好吃

腌茄蔫口感脆爽，香香辣辣的，配粉面配粥，下饭都好吃。

用料：茄子若干个，盐少量，剁辣椒适量。

做法步骤：

步骤1

将茄子切片，洗干净，晒至八成干。

步骤2

茄子皮有苦味，加盐搓洗一遍，让盐充分浸入到茄子里面。

步骤3

加剁辣椒拌匀，加速发酵。

步骤4

装坛密封，半个月以后腌茄蔫就能吃了。

步骤5

半个月后开坛，腌茄蔫老坛香味很浓，口感也是脆脆的。

1，去病菌等：

茄子秧枯萎打蔫多是因为感染了沤根病造成的，发病初期，可以喷洒多菌灵溶液，或者用其灌根，每株用量在300毫升，间隔1周使用一次，能有效缓解茄子苗枯萎症状。

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2，浇水量的控制：

合理调整好茄子幼苗的定植时间，种精前期话当降低浇水量，做好中耕工作，铺好地瞠，提高十壤温度与通风透气性，在种梢茄子的过程中，可以冲施海力等药剂，增强茄子的抗病性。

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3，阳光不足或抢夺营养：

如果茄子的种精密度大，对于成熟时间早，前期产量高的地块，在茄子分列时，保留强分枝，流除弱分枝或者是将门茄以下的侧枝全部打掉，仅保留主茎作为结果枝。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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