吃火锅不要辣椒的蘸水怎么弄好吃火锅蘸料不要蒜怎么调

小编原创 2024-06-04 03:27:55 -

本篇文章给大家谈谈吃火锅不要辣椒的蘸水怎么弄好吃，以及火锅蘸料不要蒜怎么调对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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我吃火锅不吃蒜，蘸料都是芝麻酱加米醋加韭菜花加香菜。每次基本都是这么调，觉得不辣可以放点小米椒也行。有人愿意吃香油蘸料，也不错。

现在天冷，最开心的事情不过是家人们围坐在一起吃热乎乎的火锅了。现在锅底烧开了，豆腐蘑菇都煮熟了，调火锅蘸料时发现没有腐乳了。

那美味的火锅蘸料要怎样调出来呢？

没关系，只要有最基本的用水化好的芝麻酱和韭菜花，就可能搞定。再加入耗油，蒜末，酱油和一点点的糖。相信我，这一点点糖是点睛之笔，绝对不能省。喜欢酸辣的朋友可以加辣椒油或老干妈，点醋。

好嘞，来吃。别忘了香菜和小香葱啊。

1、如果没有芝麻酱蘸料用腐乳、韭菜花和海鲜酱油、辣椒油、耗油、蒜泥、香菜、香油、味素、少量白糖即可

2、小米椒、海鲜生抽、醋、葱、香菜、小米椒是这碗蘸料的灵魂，它是清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。

想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。

东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！

东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁

（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。

涮品的配置：

肉类：以羊肉为主

（冻羊肉片、鲜切羊肉均可）。

蔬菜类：常用的涮品有黑木耳、胡萝卜片、土豆

（马铃薯）或地瓜片、东北酸菜丝、手撕白菜片、茼蒿、菠菜、藕片、蘑菇、香菜、生菜等随意选择。

其他：冻豆腐、干豆腐

（豆皮）、肥羊粉、各类冻丸子、午餐肉切大片，以及各种海产品

（不易涮淡水产品）等随意搭配。

蘸料：芝麻酱，加腐乳、韭菜花酱、红油蒜泥。

东北火锅的吃法：近似于广东的打边炉，和川味火锅区别很大。川味火锅一般是用筷子夹着食材涮着吃，是真正的涮火锅，讲究的是“七上八下”。东北人性格急，图省事，基本是把食材倒在火锅里煮，捞一锅下一锅，吃着过瘾。再配上几个下酒的凉菜，就完美了。

以前有人喜欢喝火锅汤，就是把火锅汤盛入碗中，加葱姜、香菜末，就着一口烫好的东北小烧，微微出点热汗，很是享受。现在人们知道火锅汤嘌呤含量高，喝了很容易得痛风，就不再有人喝了。

（图片源自网络）

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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