大家好，今天给各位分享剩拉条子怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对剩的面做拉条子可以吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
玉米面拉条子的家常做法
主料：剩米饭300g，普通面粉60g
辅料：淀粉40g，鸡蛋1个
调料：辣椒粉1勺，盐适量，五香粉0.5勺，细辣椒面1勺，粗辣椒面1勺，孜然粉1勺，白糖0.5勺，熟白芝麻2勺
做法：
1.准备好剩米饭。
2.加入面粉，淀粉，鸡蛋。
3.将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个的面团，软一点儿。
4.擀成略厚一点的面片，去掉毛边，不要切断了。
5.改刀
6.放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。
7.1勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻备用。
8.锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可
新疆赫赫有名的拉条怎么做
新疆拉条子怎么做好吃？早就耳闻新疆拉条子好吃，至今未能品尝实属遗憾。十五年前本人曾开过小饭馆，经营过拉面，刀削面，其中也有拉条子。不过当时卖的拉条子都是用拉面拉出来的，所以一点也不正宗。前两年有个新疆的朋友到家里做客聊起了拉条子，可巧这个朋友在新疆还真亲自做过。依照朋友说的自己在家依葫芦画瓢做了几次拉条子，自己吃着感觉还行，今天既然有题主问新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就将自己在家做的拉条子今享给大家，做的不好，仅供参考！
这个是在我们本地一家兰州拉面馆吃的拉条子。
这个是我自己在家亲自动手做的拉条子，若是浇上汤汁再来一张就完美了。
自己在家做拉条子准备的配菜，青红椒，蒜苔，洋葱，西红柿，羊肉。
面粉放盆里加一点盐用冷水和成稍硬一点的面块，和面的方式和烩面是一样的。和好之后用湿布盖住，多揉多饧。饧好的面团放案板上，出挤抹油搓成条。
将出好条的面搓至筷子粗细，盆内抹油，将搓好的条一圈一圈盘在盆里，每一层都抹油，防止粘连。全部盘好之后上面用保鲜膜盖好，饧一个小时左右就可以开始拉了。揭开保鲜膜，将盘好的条进一步拉细。
捏住面条一头缠绕在手指头上，然后拉伸，抖动，使面条变长变细，用力要均匀，保证拉条子粗细一致。如果是新疆的师傅可能会说我啰嗦，这一步和上一步可以合并。盘好的面直接交叉缠绕在手脖子上，拉伸，抖动，在案板上摔几下。我所说的尽可能详细一点，也想让初学者一看就会。
拉好的条子放锅里煮熟捞出放冷水淘凉，多淘洗几遍，让吸附在面条上的面冼去，这样面条更筋道，更透亮。
锅内添油加热，下入葱姜煸炒，下入羊肉炒至断生，下入青红椒，蒜苔，西红柿，洋葱翻炒。炒制过程中看汤汁情况，有的喜欢汤汁多一点，有的喜欢干一点，所有这些在家做的都可以解决，依据自己喜爱程度加减。汤汁沸腾时加调味料，尝好味道，有喜欢吃孜然味的自己酌情添加。炒好菜调好味，下入拉条子翻炒，炒透关火出锅，这样新疆拉条子就做好了，想吃的朋友过来尝尝吧！
虽然没有新疆拉条子做的正宗，虽然没有新疆拉条子本地的味道，能亲手做成这样已经算是不错了！这样的拉条子，绝对比用拉面拉出的假拉条子好吃的多！最最重要的是，吃不出新疆本地的味道，估计出了新疆，再想吃出当地的味道，任谁也做不到啊！新疆拉条子怎么做好吃？小惠的生活就为大家分享到这里，欢迎大家把自己做的新疆拉条子认为好吃的不妨分享岀来，供大家参考！
大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜爱美食制作，很高兴在这里相遇与大家交流有关美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励！感谢大家！做拉条子盘好的面怎么保存。放在冰箱冷藏还是冰箱开到大概多少度
不知道你是在那个季节盘好的面也不知道你是哪里的朋友，如果是现在我们这里是零下一度到七度的温度。盘好的面放在塑料袋里把口扎进放在屋外阴凉的地方
（不要让日光照射到）应该是两有事。如果塑料袋透气，可能会让面的外皮发干，用的时候用水泡一下就好。
剩的面做拉条子可以吗
不可以，做拉条子的面一般和的都是油面，面筋道好吃，而剩的面一般沒有这个面劲，做出来的拉条子就不好吃，不筋道所以不行。
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