大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冻鲜牛毛广怎么弄好吃，我的朋友给了些海里的冻菜也叫牛毛菜,具体怎么熬制成凉粉,哪位朋友能告诉我吗谢谢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛进口冻精哪一种最好
2. 海冻菜是怎么形成的
3. 我的朋友给了些海里的冻菜也叫牛毛菜,具体怎么熬制成凉粉,哪位朋友能告诉我吗谢谢
4. 买牛肉顺口溜

牛进口冻精哪一种最好

西门塔尔牛冻精，品种好成活率高

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽：角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等：体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满：前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达。配种服务和杂交生产相结合。

海冻菜是怎么形成的

海冻菜，又名石花菜、琼脂、龙须菜、麒麟菜等，藻类植物，含有丰富的多糖及多种矿物质，铁、锌、钠、磷等元素的含量均高于海带等藻类，能够保证人体功能的正常运转，提高免疫力，起到防癌抗癌的作用。通体透明如胶冻，类似海带、紫菜，口感爽利脆嫩，可凉拌，可制凉粉。亦可提炼琼脂，用于作鱼胶的代用品，可冷食、制作沙拉等，可做布丁、果冻、茶冻、咖啡冻等。

海冻菜多呈紫红色，生长在有淡水流入和水质肥沃的湾中，尤其在风浪较平静，水流畅通，地势平坦，水质较清的港湾中，生长较旺盛。多产于福建、台湾等沿海地区。

海冻菜采用传统徒手采集，经八洗八晒，待其蚁变成金黄干燥，保存。干燥的石花仍可见海藻的形体脉络，沿海深处的凤尾藻，公认胶质最丰富。

我的朋友给了些海里的冻菜也叫牛毛菜,具体怎么熬制成凉粉,哪位朋友能告诉我吗谢谢

将冻菜洗净，摘净上面的杂质，锅里加一点花生油将冻菜炒一下少加一点醋再炒一小会加水，自己吃每斤冻菜加35-40斤水，这样打的凉粉硬一点好吃，也不用加胶一类的添加剂，开锅后小火煮一个小时，用一块纱布过滤后装碗或盆，冷却一晚就行了，切条切丝都行，蒜泥，醋，香油，盐拌匀即可，上面撒一点香菜和榨菜末，啊呀，可好吃了，尤其是夏天，那可真是一个爽哦。

买牛肉顺口溜

买牛肉大家记住一句顺口溜：一看二摸三闻四切五等。注水牛肉很湿润，外表水淋又光滑。能见组织能见丝，闻上一闻没血味。

1、一看。看颜色。注水牛肉：颜色呈会特别的鲜红，商贩就是为了让你相信这是新鲜最好的，其实不然。再者注水后的牛肉会发白，发亮，可以清晰的看到肉丝，再者因为水分的原因表面会非常的光滑没有什么褶子。正常牛肉：肉的颜色是暗红的，表面有比较多的褶皱。而且肉质很紧，看不见纹理。

2、二摸。注水牛肉：注水的牛肉摸起来没啥弹性的，手指触摸也不会有黏性，但是只要用力挤压就会流出水来。正常牛肉：超有弹性，而且触摸手上会有黏液。

3、三闻。注水牛肉：闻起来几乎没有鲜血的味道。正常的牛肉：能闻到鲜血气味。

4、四切注水牛肉：可以让商贩用刀稍微划开，注水的肉会顺势流出水来，如果是冷冻的则会听到冰疙瘩的声音。正常的牛肉：切开是血水外流，没有水流出。

5、五等。注水牛肉：静静的等上一会，或者在温度高的地方放一会，注水冷冻过牛肉流出的水是暗红色。正常牛肉：即便是解冻后也不会出现这个情况。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冻鲜牛毛广怎么弄好吃和我的朋友给了些海里的冻菜也叫牛毛菜,具体怎么熬制成凉粉,哪位朋友能告诉我吗谢谢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 牛肉# 牛毛# 注水# 我的# 凉粉