正宗湘菜做法视频水煮鱼配方及做法流程
序号:
1. 食材准备
2. 切鱼块
3. 加入清水
4. 加入葱姜蒜末
5. 加入盐、鸡精、料酒
6. 加入辣椒面
7. 加入花椒粒
8. 放入鱼块
9. 启动煮鱼程序
10. 制作水煮鱼底料
1
1. 制作鱼丸汤料
12. 成品水煮鱼
适用人群:
1. 喜欢吃湘菜的人
2. 喜欢吃辣的人
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群不适宜食用
注意事项:
1. 煮鱼时不要用铁锅,因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮鱼时尽量不要翻动,否则鱼肉容易散开。
3. 制作鱼丸汤料时,不要加入太多油,以免影响水煮鱼的口感。
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