1.孕妇和哺乳期妇女应当避免食用这道菜，因为其中的咖啡因和酒精可能会导致不良反应。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群应当谨慎食用，因为这道菜中含有较高的糖分和脂肪。
3. 如果你对酒精过敏，应当避免食用这道菜，因为酒精会与这道菜中的酒精成分反应，导致过敏症状加重。 【三】制作步骤
1.将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入适量的清水，放入豆腐和香菇，煮至豆腐变软。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精和生抽调味，继续煮5分钟。
5. 最后加入葱花和香菜点缀即可。 【四】小贴士
1.腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 豆腐的质地比较硬，需要提前泡软。
3. 香菇需要提前泡发，否则会影响口感。
4. 在煮的过程中不要频繁搅拌，否则容易破坏鸡肉的纹理。
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