鸡蛋疙瘩汤的做法
(1) 准备工作
制作鸡蛋疙瘩汤需要准备以下材料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 水
- 盐
- 胡椒粉
将面粉和水混合搅拌均匀,揉成面团。将面团分成大小相等的小面团,搓成小圆球。
将小圆球放在水中,用手掌压扁成小圆饼。
热锅凉油,将小圆饼煎至两面金黄,取出备用。
(2) 制作汤底
将锅洗净,加入清水,放入葱姜蒜末,煮沸后加入煎好的小圆饼。
加入盐调味,搅拌均匀。
(3) 加入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
(4) 煮制
将汤底和鸡蛋液混合搅拌均匀,煮沸后改为小火煮制。
煮约10分钟左右,直到汤变浓稠,鸡蛋熟透,加入胡椒粉和葱花即可。
(5) 成品
鸡蛋疙瘩汤做好后,可以加入牛奶、酸奶等饮品,也可以搭配水果、蔬菜等食材,口感丰富。
鸡蛋疙瘩汤不仅美味可口,而且制作简单,非常适合家庭日常食用。
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