南乳馅的做法
南乳馅是一种传统的广东美食,以乳鸽、瘦肉、南乳等食材为主料,口感鲜美,营养丰富。以下是南乳馅的做法:
材料:
- 乳鸽肉200克
- 瘦肉200克
- 南乳10克
- 生姜20克
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 乳鸽肉和瘦肉洗净,切成小块。生姜和大葱切成末备用。
2. 南乳切成小块,加入料酒和生抽,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入乳鸽肉和瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、大葱末和南乳,继续煸炒至南乳香味出来。
5. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入冰糖,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 将炖煮好的南乳馅盛出,装盘即可食用。
南乳馅是一道口感鲜美、营养丰富的美食,不仅适合单独食用,也可以作为汤或点心的配料。希望您能够喜欢这道美食。
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