老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾和牛肉怎么弄好吃些呢和大虾烧牛腩的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾和牛肉怎么弄好吃些呢以及大虾烧牛腩的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
大虾烧牛腩的做法
食材：
牛里脊肉1000g
辅料：
葱段200g，料酒2勺，白砂糖2勺，醋1勺，花椒粉50g，鸡精适量，味精适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
牛肉炖虾最正宗的做法
1.麻虾切去虾须，金针菇切去老根，生姜切丝，葱切段。
2.烧锅下牛油，放姜丝，虾攒入绍酒煸炒。
3.然后加入清汤煮开，再调入盐、味精、白糖用中火煮10分钟，放入葱段，淋入麻油即成。
虾油牛肉的做法
用料
牛肉600克，虾油3汤勺，盐巴3克，味精3克，老酒5克，糖5克，黑胡椒适量，干辣椒1根，蒜泥适量葱适量，香菜适量，熟芝麻适量，芝麻油15克，生姜两片
步骤1
酱料除芝麻油混合
步骤2
辣椒剪碎，蒜头切碎，葱切碎，牛百叶剪好备用。
步骤3
烧一锅水，沸腾后放入牛肉和生姜片，30秒后放入一杯盖约5克老酒，盖上盖子，大沸腾之后煮熟，捞起来过冷水切片备用。
步骤4
取一盆，依次放入牛肉，虾油，蒜碎，辣椒碎，葱碎，香菜，酱汁。
步骤5
芝麻油微波炉叮30秒，趁热倒入步骤4，搅拌均匀，装盘，撒芝麻，再撒些香菜装饰
虾酸牛杂正宗做法
材料：
300克牛杂（包括牛肚、牛心、牛舌等）
300克龙虾
3颗干辣椒
2颗大蒜
1块姜
1根葱
2汤匙郫县豆瓣酱
2汤匙辣椒酱
2汤匙酱油
2汤匙白糖
3汤匙白醋
1汤匙料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量花椒粉
适量食用油
做法：
将牛杂切成薄片，加入盐、料酒和姜片腌制10分钟。
将龙虾切成大块，用开水焯水一下，取出备用。
干辣椒剪成小段，大蒜切末，姜切丝，葱切段备用。
在热锅中加入适量食用油，放入郫县豆瓣酱、辣椒酱煸炒出红油。
加入葱段、姜丝和蒜末煸炒出香味。
将腌制好的牛杂加入锅中煸炒至变色，加入适量盐和胡椒粉调味。
加入适量水，盖上锅盖炖煮10分钟左右，直到牛杂变软。
在另一个热锅中加入适量食用油，放入干辣椒段煸炒出香味。
加入龙虾块煸炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
将煮好的牛杂倒入炒好的龙虾锅中，加入酱油、白糖、白醋和适量花椒粉调味。
将锅中的汤汁煮开，让牛杂和龙虾均匀入味，即可出锅。
文章分享结束，虾和牛肉怎么弄好吃些呢和大虾烧牛腩的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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