(一)横滨中华街美食详细菜谱
1.章鱼小丸子 材料： - 章鱼小丸子粉 200 克 - 章鱼小丸子调料 10 克 - 水 500 毫升 - 猪肉末 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 大葱 1 根 - 姜末 1 小勺 - 酱油 1 小勺 - 料酒 1 小勺 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：
1.将章鱼小丸子粉加入水中搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成小圆球，用擀面杖擀成圆形薄皮。
3. 在圆皮上写上“章鱼小丸子”四个字，然后将猪肉末、鸡蛋、大葱、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀做成馅料。
4. 将馅料包入圆皮中，用手捏出圆形小丸子的形状。
5. 将做好的小丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 6. 热锅凉油，将小丸子放入锅中煎至金黄色。 7. 将小丸子装入碗中，撒上葱花即可享用。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合儿童和老年人。 禁忌：
1.章鱼小丸子粉和章鱼小丸子调料都含有盐分，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人应该适量食用。
2. 食用章鱼小丸子时不宜多吃，否则容易消化不良。
(二)横滨中华街美食详细菜谱
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和五花肉块，焯水至肉变色。
3. 将焯好的五花肉块捞出沥干水分备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至肉块表面金黄色。 6. 加入适量的生抽、老抽和水，大火煮开后转小火焖煮 20 分钟。 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人和儿童。 禁忌：
1.红烧肉中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病、糖尿病等病人应该适量食用。
2. 食用红烧肉时应该控制食用量，不要过量食用。
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