老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于大黄粑怎么弄好吃和大黄粑的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享大黄粑怎么弄好吃以及大黄粑的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 药材大黄现在正是收获和栽培期，它的栽培技术和加工方法是什么
2. 大黄叶的种植方法
3. 重庆黑娃面怎么做
4. 大黄粑的家常做法

药材大黄现在正是收获和栽培期，它的栽培技术和加工方法是什么

谢谢邀请！大黄又叫生军、将军、锦文，为蓼科植物掌叶大黄属。大黄的种类较多，在我们恩施来说，有鸡爪大黄和马蹄大黄两种，而品种最好的，当属马蹄大黄。

大黄为多年生草本植物，以根茎入药，有止泻通便，破积行瘀的作用。现在，大黄正值栽植期和收获期，而且就今年的行情来说，鲜大黄一斤能卖到2元了，发展前景还是很不错的！那么，它是怎么种植和加工的呢？下面，我给大家做一个详细介绍，供喜欢种植药材的种植户参考。

一、大黄的生长环境：大黄是多年生草本植物，野大黄产在我国西部、西南海拔1300~2600米地区，年平均气温约10℃，年降雨量500毫米，相对湿度50%~70%，无霜期90~130天。大黄喜欢干旱凉爽气候，耐寒，稍微耐旱。

一般在春天地温平均达到5℃时，大黄开始萌芽生长，适宜温度15~22℃，如果温度超过30℃，植株生长缓慢，温度超过35℃，植株则停止一切生理活动，容易受到高温伤害，气候越冷凉，对大黄的生长越有利。

连作地、低畦地、黏重土壤、酸性土壤和碱性土壤不利于大黄生长，比较适宜生长在pH值6.0~7之间的土壤里。大黄种子的发芽率3~4年，只要温度适宜，种子吸水100~120%，温度18℃，2~3天就可出苗。

大黄喜欢生长在光照充足的地方，播种当年或第二年便可形成叶簇，3月中旬返青，10~11月上部植株逐渐枯萎倒苗进入休眠期，第三年5~6月开花，6月下旬果实成熟，种子容易脱落，所以，当果穗有部分种子变黄褐色时，迅速采收回家脱粒晒干后进行储藏。

二、选地整地：大黄属于多年生深根植物，根系强大，吸收能力强，适应性强，选地时，宜选择阳光充足、土层深厚

（活土层保持在80厘米）、且疏松肥沃、保水保肥能力强的砂壤土或壤土，平地或缓坡地为宜。选地时，一定要选在气候冷凉的山区、地下水位低的地块最好，否则，难获得高产。

大黄喜肥，如果连作，对土壤有一定的破坏作用，也就是说，大黄对土壤里的微生物、养分有着强大的吸收能力，如果在种植时，不施足底肥有机肥，使土壤有机质保持均衡，在后期换茬时，其它作物由于没有充分的有益微生物和有机质，很容易产生病虫害，更难获得丰产。

所以在整地前，每亩应施入优质腐熟农家肥4500~6000公斤，过磷酸钙50公斤、氮肥15公斤、钾肥12公斤。把肥料均匀撒入地块表土后，进行冬耕晒垡，耕地深度30厘米以上，让肥料和土壤充混合，如果是酸性土壤，每亩需撒生石灰15~30公斤。

三、繁殖方法：大黄的繁殖方法有两种，一种是芽苗繁殖，一种是种子繁殖。但是在生产上，由于无性繁殖可以保持母株品质优良，而种子繁殖，没有稳定的遗传基因，无法获得良好的品质和产量，在我们恩施地区，所有的大黄种植户为了保持马蹄大黄优良品性，都会选择用芽苗进行繁殖。

1、芽苗定植：大黄的生长周期一般为三年，也只有生长周期达到三年的大黄茎块，其各种药性才能达到最佳。所以，当大黄收获时，用利刀分取母株、子芽或切割母株根茎带芽的部分进行栽培。在分离和切割的伤口处，涂上草木灰防腐烂。用芽苗繁殖可以保留品种优良不变异，唯一的缺点是不能大量获得种苗，供大面积生产。

2、育苗移栽：在春季选向阳的熟地或生地深耕细耙，做1.2米宽的苗床，要随地形而定。在北方3月份播种，条播，行距9~10厘米，播种后覆上细土1.5~2厘米，10天左右即可出苗。播种后注意适度浇水，苗高6~10厘米，按直播定苗。南方播种时需用高畦，条播撒播均可。畦高15厘米左右，畦沟宽30厘米左右，播种时，进行开沟播种，沟距20厘米，播种沟宽7~8厘米，沟深3厘米左右，先在苗床施入人粪尿后再把种子撒播在播种沟里，种子不宜过密，3~5厘米一粒种子最好。然后覆盖一层厚度为2~3厘米的活筛细土，再盖稻草或盖地膜进行保墒。

当种子出苗后趁阴天或傍晚揭去盖草，当苗齐后坚持见草就除，并施入人粪尿2~3次催苗，加快幼苗生长。第一次除草结合间除过密苗，移栽时，选幼苗根茎直径较大的进行分级定植，定植前用剪刀剪去主根和支根的细长部位，行距75~80厘米，株距60厘米挖穴，穴深30厘米，每穴再施入土杂肥3~4斤，栽后覆土盖住幼苗萌芽处，厚度大约5~6厘米，栽后幼苗低于地面6~10厘米，以利于今后追肥和培土。

大黄不宜定植过密，由于大黄植株叶片宽大，如果定植过密，植株叶片重叠后不利于光合作用，更不利于块茎膨大发育。一般亩定植1350~1400株为宜，但是也有种植户亩定植1800株的，根据当地种植户经验，如果亩定植1800株后，可减少除草次数，节约劳动成本。

四、田间管理：大黄生长期较长，三年才能收获，因此要适时松土、锄草、追肥、防治病虫害特别重要。一般在第一年、第二年除草松土3次，追肥2次。而且栽培一个礼拜内要查看苗情，是否有缺苗、死苗现象，必须保证苗齐。

1、第一年第一次6月初追施饼肥或化肥

（过磷酸钙15公斤~22.5公斤/亩，氯化钾7.5~11公斤/亩，碳氨12~15公斤/亩）。第二次追肥在8月下旬，每亩施磷、钾肥各15公斤。第二年追肥2~3次，每次追肥量与第一年有所增加。第三年追肥2次，第一次大黄植株返青后，第二次一个半月后采用旁边开沟施下，覆土并浇一次小水。

2、大黄定植后第一年、第二年、第三年10月份当地上植株枯萎后要进行培土，把行距间的泥土覆盖在植株发芽处顶部，大约5~6厘米厚，每年如此，大黄定植后的第二年和第三年就会抽苔开花，在大黄抽苔期，为了使地下块茎快速膨大，需人工割除茎杆，让营养生长转移为生殖生长。当长到第三时，秋后植株枯萎后即可收获。

五、病虫害防治：大黄的病虫害较多，最常见的病害有根腐病、叶斑病等，虫害有蚜虫、金花虫、甘蓝夜蛾、蛴螬等，既有地下虫害和病害，也有地上虫害和病害，如果不加以防治，会造成大黄严重减产。

1、根腐病：根腐病多发生在多雨季节，在我们恩施地区，雨水较多，特别要预防根腐病的发生。根腐病主要以预防为主，栽培大黄时，需选择地势干燥无积水的地方，根据多年栽培经验，坡地、缓坡地大黄不易受到根腐病侵害，平地起垄栽培大黄也不容易侵染根腐病，最关键的是保持土壤具有良好的通透性。

2、叶斑病：叶斑病主要危害大黄叶片，给大黄叶片造成缺刻，发病严重时，发病部位干枯溃烂脱落，使叶片呈网孔状。植株发病后，不仅影响叶片光合作用，还影响养分的传导和输送，从而影响了单产量。防治时，一旦发现叶片有病斑，立即用1：1：100的波尔多液喷雾，或者用代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾预防。

3、蚜虫：蚜虫以群集式出现在大黄的嫩叶上，喜欢吸食大黄汁液，使大黄嫩叶变为畸形，并延缓生长。防治时，可用吡蚜酮或噻虫嗪喷雾大黄叶面，进行杀灭。

4、金花虫和甘蓝夜蛾：金花虫为叶甲科的虫子，它们的成虫和幼虫主要危害大黄叶片，给叶片造成缺刻成孔洞。发展有金花虫危害大黄叶片时，可用高效氯氰菊酯喷雾灭杀。

5、蛴螬：蛴螬为金龟甲科，幼虫主要危害大黄幼苗或啃食大黄块茎，造成缺苗或根部空洞，严重影响大黄的块茎质量和产量。防治时，可用辛硫磷乳油拌菜籽饼撒于植株基部诱杀，也可以在整地时用辛硫磷乳油拌细土撒入地块表土，和泥土混合均匀后进行灭杀。

六、采收与加工：栽培大黄从育苗到采挖需要三年时间，收获的新鲜大黄要进行初加工后才能变成成品药材。如果加工不善造成糠心，影响质量。但是现在恩施大黄已成规模化栽培，有自己的深加工厂，许多种植户可以采挖后把泥土清理干净就可以进行售卖。

1、采收：大黄的最佳采收时间是晚秋，当茎叶枯萎至地冻前为止，次年春天化冻后到萌芽前为止，两个时间段。晚秋最佳时间为10月下旬至11月初。如果采收过早则干物质积累少、质量差；过迟，天寒地冻，大黄容易受冻变质，适时采收可以保证大黄的初加工。

2、整形：把大黄从地里挖出来后，选用切刀切去地上部分茎叶残体，再将根茎和块茎分离，刮去粗皮，削去块根上的侧根、毛根，分别干制，根茎干制后为上等品，块根干制后为等外品。

3、干制

（烘干）：把已经整理好的大黄根茎和块茎分别放在烘烤或晾晒架上，体积过大者可切成多半。目前在大黄的制作中，为了快速制干，一般都是把大黄块茎切成1.5~2厘米厚薄片，然后再进行晾晒或者烘烤。在恩施地区的种植户，在天气不好时，会在棚架下面用树根、树枝生火，用微烟熏烤，不用明火，熏烤一周后，看到大黄外层有油状物时，再用较大的烟熏，每隔10~15天翻动一次，使热量均匀，温度保持在12~18℃，昼夜不停地熏烤60天，在网架上晾干。

也有阴干的，阴干的优点是不用烟熏，让大黄自然干制，既省柴，又省人工。缺点是干制时间长，大约需要180天，阴干的具体做法是把整形的根茎分别用网架放好，或者用绳子串成串，挂在屋檐下，或者在通风的室内晾晒。阴干的大黄通风要好，忌潮湿、忌雨淋、防暴晒。根据检测，熏干或阴干的大黄有效成分无显著差异。

不过，最近几年，由于恩施有了自己的深加工厂，对大黄的干制不再停留在原始的方法和手段，在保证大黄不失去有效成分的前提下，用更科学的现代手段来进行干制大黄。不但提高了生产效率，更节约了人工成本和缩短了干制时间。

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大黄叶的种植方法

1育苗

1.1整地施肥?

育苗地应选于向阳地块，翻耕后施以农家肥，每亩2000公斤。经耙细整平，做成宽约1.4米，高5-7厘米的苗床。

1.2育苗

春播在3月下旬至4月上旬进行，秋播在夏秋季进行，以当年采集种子为最好，亩用种量30斤。一般在整好的地块做成1.4米宽的畦，播种采用条播

(行距25厘米)，撒播均可，但条播便于管理，播种后盖2-4厘米薄土，覆上一层麦草。发芽后应及时除草，并视天气状况及时灌水，幼苗过密时，应适当间苗。另外也可用子牙栽植

(株切口处应涂以草木灰，以防腐烂)，此法宜于栽植面积小时采用。

2移栽

2.1移栽定植

在翌年春季进行，也有秋季栽植的。定植地深耕35厘米以上，结合深翻施入农家肥2000公斤以上。先按行距55厘米，株距45厘米开穴，穴深30-35厘米，直径约30厘米，一般保持前穴挖出的土不流入第二穴为宜，将幼苗头略向下倾斜，至三分之一处压弯栽入穴中，栽时不能紧贴穴的上沿，防止流下来的土将苗子埋得过深，每穴栽植一株，然后覆以细土及农家肥，穴内土面应低于地面5-10厘米，便于浇水。当年不施肥。定植时，大苗、小苗要分别定植，以便于管理。

2.2田间管理

栽植第一年，待大黄苗出齐后进行第一次除草，第二次除草在割麦前进行，同时用土将穴填平；第二年开春打苔时除草，打苔方法：一是紧贴肉茬除苔，同时将多余叶片除掉，一般留三片叶。或打苔时斜削，至少一边紧贴肉茬，防止积水后发生地糠

（水糠）；第二次除草时待大黄分枝

（抱儿子）长齐时，除掉多余的，捡苗壮的留1至2个头

（一般留上部头），并雍土施肥，先距苗6-10厘米施肥，再雍土20厘米。

3病虫害防治

3.1根腐病

可采取轮作方式可有效防治。如发病，可用硫酸亚铁做土壤消毒，同时减少灌水和及时排水，松土。金龟子、夜蛾幼虫及蚜虫可用50%辛硫磷1000倍液进行喷施，金针虫，用辛硫磷粉剂拌土毒杀；瞎瞎，人工捕杀或用鼢鼠灵毒杀。

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4采收加工

霜降地上茎叶枯萎后

（土壤冻前）挖出大黄根茎，去净泥土，分级切除侧根

（水根），去除顶端黑甲

（打芽苔），切掉支根；主根茎削尽粗皮，纵切成瓣，横切成段，注意大小均匀，支根作为水根切成3寸长段；烘干或晒干。

4.1烘干

搭架棚，棚高距地面约1.5米，棚上要留排湿通气孔。将大黄断面朝下摆放，摆放厚度50厘米，用柴火、碳火或煤块火烘烤，第一次七天左右翻转，第二次10天，隔10天一翻，一般翻4-5次。烘烤时把握温度，要相对稳定，棚温最初保持30℃，以后视大黄干湿度逐渐升温至50℃，最后烘至全干，一般40天左右即干。

4.2晒干

晒干时，搭架，要求架宽45-60厘米，防雨、防水，将大黄切茬面朝上向阳单排斜立摆放，每架三层，约2个月即干。

5留种技术

5.1选种

大黄品种易杂交变异，应选择生长健壮、无病虫害、品种较纯的3～4年生植株作为种株，当种子田的植株生长到30～50cm时，仔细观察按选种标准选定大黄植株，作好标记，到移栽后第三年7月中上旬采籽作种用，要求植株形状典型纯正，叶色深绿，无皱叶，无病虫害，生长健壮。随成熟随采收。成熟的大黄种子为淡棕黄色，果翅张开呈三棱形，种胚膨大呈黑色。据研究，采种株生长年限短，所繁后代易发生早期抽薹现象。

5.2保种

选好种株后，加强田间管理。7月上旬部分种子呈黑褐色时，即连同花茎一起割回。种子成熟极易被风吹落，应及时收获。收后放在通风阴凉处后熟，数天后抖下花茎上的种子，除立即播种外，其余种子干燥贮藏，大黄种子受潮易发霉，贮藏期间注意防潮，避免烟熏和强光照射，贮藏期一般不超过9个月。

重庆黑娃面怎么做

给你推荐景点和小吃~~~~~~~~~

景点

重庆概况

重庆市简称渝，是我国面积最大、人口最多的直辖市，位于四川盆地的东部，东西长470公里，南北宽450公里，总面积8.2万平方公里。重庆市域内峰峦层叠，北有大巴山，东有巫山，东南有武陵山，南有大娄山，重庆市河流纵横，位于长江与嘉陵江的汇合处，域内还有乌江、涪江、綦江、大宁河等。长江横穿巫山的三个背斜时形成了著名的长江三峡。

重庆的气候属于亚热带湿润季风气候，由于境内地形多山，夏季湿润的季风受到大山的阻挡，因此气候闷热，冬季的气候较温暖、多雾，降雨多集中在夏秋两季。

重庆是中国著名的历史文化名城，是巴渝文化的发祥地，并且历史上曾三次作为国都，因此具有三千年悠久历史的重庆，旅游景点众多，不仅有多处风景游览区，还有众多名胜古迹……

重庆旅游景点介绍

北温泉公园：

北温泉在缙云山麓，嘉陵江畔。松林茂密，繁花兑妍，有温泉、古寺、幽洞、岩壑等胜景，是嘉陵江上的一颗“明珠”。公园内有温泉寺，相传公元423年与缙云寺同时修建，整个建筑现保存完好，红墙绿树、气势壮严。寺右石刻园尚存宋代摩岩石刻罗汉像残躯，明正德、嘉靖、万历时碑刻和盘龙塔等，是珍贵的历史的文物。温泉水引入水榭荷池，游鱼不畏其热，可称一奇。

南温泉公园：

位于重庆市东南郊，处于巴县山脉和涂山山脉的交汇处。由山、水、林、瀑、洞、泉和名人古迹、传说等景观构成的绮丽景色。它有十二胜景：南塘温泳、虎啸悬流、弓桥泛月、五湖占雨、滟预归舟、峭壁飞泉、三峡奔雷、仙女幽岩、小塘水滑、建文遗迹、石洞探奇、花溪垂钓，由国民政府主席林森亲笔书名。

枇杷山公园：

枇杷山公园位于市中心的最高处，放眼俯视，东西北三面尽呈眼底；入夜万家灯火，晶莹灼然，满城灯火，辉煌艳丽。

缙云山：

位于重庆市郊的缙云山是嘉陵江边一处避暑游览胜地。最高峰海拔980米，山上古木参天，翠竹成林，因而有“小峨眉”之称。缙云山是佛教胜地之一，山上现存缙云寺和温泉寺。

大足石刻：

大足是石刻之乡，全县有70多处石刻，造像达5万多个。其中最著名、规模最大的有两处，一处叫宝顶山，石刻以大佛湾为中心，东有小佛湾、龙潭、对面佛等共13处景观；一处叫北山，这里的石刻造像近万，主要集中在长约1里、名为佛湾的地段上，共编290号龛窟。这两处都是全国重点文物保护单位，是我国晚唐以后石窟艺术的代表作。

四面山森林公园：

位于重庆西南的江津境内，总面积235平方公里，四面山受地壳运动的结果，形成了23处大小瀑布，故又被称为“瀑布之乡”。最著名的望乡台瀑布气势磅礴，高151米

(比贵州著名黄果树瀑布高出一倍)，宽37米，水声如雷，震撼山谷，是全国已知的第一高瀑布。四面山主要景点有大窝铺、八角尖、坪山、吊桥、花果山、水帘洞、骆驼山、象鼻岭、猴子山、老虎嘴、倒流水、和尚山、摩天岭等。

芙蓉洞：

位于武隆县江口镇4公里处的芙蓉江畔，于1993年5月被发现，主洞长2700米，总面积3.7万平方米，其中“辉煌大厅”面积1.1万平方米，洞内有钟乳石近30多个种类，更有宽15米、高21米的石瀑和石幕。洞中主要景点有金銮宝殿、雷峰宝塔、玉柱擎天、玉林琼花、海底龙宫、巨幕飞瀑、石田珍珠、生殖神柱、珊瑚瑶池等。

红岩村：

红岩村原名红岩嘴，位于沙坪坝区化龙桥红岩村13号，距市区8公里。红岩村因其地质成分主要为侏罗纪红色页岩而得名。抗日战争时期，中共中央南方局和八路军驻渝办事处设于红岩村，办事处大楼是一幢三层木结构楼房，二楼有毛泽东、周恩来同志的办公室、卧室，陈列着当年毛泽东、周恩来同志使用过的各种物品和毛泽东同志所著词《沁园春·雪》手稿。三楼是办事处干部的工作间及宿舍。各房间内有许多反映当年生活和工作的物品及照片。红岩村以它对中国革命的特殊贡献享誉海内外。

红岩革命纪念馆：

位于重庆市嘉陵江畔，包括红岩村13号、曾家岩50号、桂园、《新华日报》旧址等。它们都是抗日战争时期中共中央南方局的活动基地，是我党在国民党统治区巩固和发展抗日民族统一战线、领导人民群众进行革命斗争的中心。因业绩卓著，故设馆加以纪念。

三峡景区旅游景点介绍

长江三峡：

长江三峡以其险峻的地形、绮丽的风光、磅礴的气势和众多的名胜古迹称著于世，为世界著名的旅游胜地，是我国的旅游热点。三峡是瞿塘峡、巫峡、西陵峡的总称。它西起四川省奉节县的白帝城，东迄湖北省宜昌市的南津关，跨奉节、巫山、巴东、秭归、宜昌五县市，全长193公里。其中瞿塘峡以雄奇险峻著称，巫峡以奇秀多姿闻名，西陵峡以滩多水急显奇。

白帝城：

位于瞿塘峡口的长江北岸，距重庆市区451公里。白帝城是观\"夔门天下雄\"的最佳地点。历代著名诗人李白、杜甫、白居易、刘禹锡、苏轼、黄庭坚、范成大、陆游等都曾登白帝，游夔门，留下大量诗篇。李白\"朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还，两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山\"的诗句，更是脍炙人口。故白帝城又有\"诗城\"之美誉。

屈原祠：

屈原祠正门高大雄伟，“屈原祠”三字为郭沫若先生手书。正门内院坝中央矗立着一尊屈原铜像，重3吨，像高3.92米，像基高2.5米。铜像两侧竖有90块青石碑，分刻屈原《离骚》等22篇诗作，李白、杜甫等历代文人颂扬屈原的诗文，以及历代修建屈原祠和屈原墓的碑记。屈原纪念馆内藏有历代版本的《楚辞》及其书注等文物。馆内还有一尊重250余公斤的屈原石像，乃明嘉靖十六年

(1537年)归州

(今秭归）百姓捐刻，为我国现存最早的一尊屈原石像。

重庆旅游景点列表

石夹沟长江三峡景区

龚滩古镇重庆野生动物世界

罗汉寺南山植物园

黑山谷生态旅游区武隆天生三桥风景区

北泉风景区歌乐山国家森林公园

北温泉红岩村

香溪大宁河小三峡

大足石刻长江三峡巫山小三峡

黔江风景区长江三峡丰都名山

万州风景区天坑地缝

古黄陵庙巫山

芙蓉江漂流涪陵周易园

小溪风景区白鹤梁水下石铭

长江三峡白帝城小田溪巴王墓群

长江三峡巫峡长江三峡石宝寨

长江三峡瞿塘峡仙女洞

长江三峡张飞庙丰都鬼城

石柱黄水森林公园姜家溶洞风景区

东温泉统景温泉城

秦良玉陵园黄水森林公园

大车湾墓碑石刻嘉陵江小三峡

北碚恐龙遗址芙蓉江

圣寿寺黑山风景区

邱少云纪念馆陈独秀故居

鹅岭公园重庆动物园

小南海黄山蒋介石官邸

林园重庆基督教联合礼拜堂

龙缸双桂堂

丁房双阙曾家岩50号

重庆市人民大礼堂大酉洞桃花源

北温泉公园渣滓洞

枇杷山公园金佛山

仙渡溶洞樵坪山

山阳岭恐龙化石遗址绿荫轩

红三军司令部旧址张自忠将军墓

缙云寺巴岳山

涂井汉墓群青龙湖

赵世炎故居聂荣臻故居

仙女山慈云寺

巴蜀古文化中心华岩寺

桂园老君洞

孔公馆夏冰洞

红池坝高山草场太保祠

无铭阙三多桥村白鹭自然保护区

解放碑芙蓉洞

长江三峡西陵峡万盛石林

统景峡风景四面山风景名胜区

北山清真寺

巴渝民俗文化村清溪古地道战遗址

老屋基旧石器遗址凤凰山

温泉寺铜鼓滩

金刀峡潼南大佛寺

龙水湖宋庆龄故居

刘伯承故居乌江

朝天门巴曼子

红岩村革命纪念馆南山风景区

栖霞宫小寨天坑

龙脊石大小石城

皇华城遗址天主教若瑟堂

歌乐山烈士陵园钓鱼城

芙蓉洞长江三峡西陵峡

万盛石林统景峡风景

四面山风景名胜区白公馆

南温泉风景区缙云山国家级自然保护区

宝顶山长寿湖

天井峡地缝南湖

小吃

重庆眼镜面.可能黑多地道的重庆人吃过,地址在南纪门的一个非常非常偏僻的小巷子头!难得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南纪门只要一问"十八梯眼镜面在哪?"你马上就会有答案~!老板是眼镜,说是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油汤打的作料,味道确实不摆了!说句实话,我只要一想到就要流口水.现在为了方便大众他又在药材市场对面开了一家分店,味道一样的!!好!!不过要提醒大家想要饱口福的话!去老店要上午十二点之前,新店要下午5；30过后!喜欢吃麻辣小面的朋友不要错过哟!!没去过的朋友提醒你叫"清汤!".

1，渝中区：

鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面，胖子妈抄手，银丝鸡汤面

(凌晨去那里还有黑多好吃的哦)；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃蟹；曾家岩小学旁边居民楼的家常鸡汤；两路口体育馆背后的九根毛

(卖鸡和鱼鳅片)；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼

(重庆最正宗的哦)；石油路长航医院对面的漆家鸡

2，九龙坡区：

袁家岗立交桥边的黄家米线；杨家平体校边的福星鱼庄；直港大道上的江湖人家火锅，冷锅鱼，蒋三鸡庄，兔八哥；石平桥转盘旁的张毛肚火锅；百事可乐厂边卖青蛙的

(没的名字哦)；

3，高新区：

南方花园的鸭肠王，刘一手火锅，

4，南岸区：

南滨路上的就不用说老哈！扬子江对面的“扬子鱼庄”

(粉蒸鱼)；南平老街上的烧公鸡；区府对面的孔亮鳝鱼火锅，老重庆，德香居；六公里的安平鸡

5，江北区：

区人民医院旁的花江狗肉

(只有冬季才卖哈)；五里店的鹅掌汤；刘家台的老火锅

(老板脾气太怪)；龙溪镇的三妹鱼；金岛花园的“香一方”；海关背后的城市农家乐，香坛鸭

好喝的鸽子汤

从南坪上新街右边那条小马路上去有家叫杨家山倪氏第一家鸽子汤的地方,全部做的都是鸽子宴,好吃惨了!!!最有特色的豆是天麻乳鸽汤,甜而不腻,霸道得着不住!还有白果烧鸽子\姜爆鸽子\水煮鸽子\\\\\\安逸得很~~~~而且水煮鸽子吃之前还可以喊小妹儿把海椒打碎了打包,回去下面吃舒服得很~~~~~~~~

龙湖系列美食推荐！

江北龙湖地区现在是越来越火了，有好多好吃的哟。最近我经常去哪边整。总结了一下，现将好吃的向大家推荐一下！火锅：有三家值得大家一试，一是龙湖鸭肠王，味道有点带甜，特色菜是鸭肠，怎么煮都是脆得，不晓得是放了啥子，有点意思。二是在南苑的古月泉水火锅，地道的牛油火锅，味道比较传统，菜比较新鲜，价格适中。三是西苑的秦妈火锅，统一连锁店，在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。有几个特色菜值得大家试试，一是金毛稣虾，以前在外从没吃过，好吃。二是酸汤滑肉，把以前农村喜欢吃的滑肉创了一下新。还有就是干烧鲟鱼也不错，只不过太贵了，大家可以去试试偿偿新！

瓷器口吃肥肠

瓷器口唯一一家卖肥肠的。顺街一直走，快到十字路口的地方

(左拐到宝轮寺，直走下河)，很小的门面，门口一口大锅，名字似乎也“X肥肠”。主要卖的是称做水肥肠的，就是用苦贱炖肥肠，用土碗装出来一碗，放干海椒面和盐之类的作料。吃起来味道极爽，夏天吃正好，冬天没苦贱味道要差很多。

小脑壳羊肉串串

地点就在江北海关对面，外贸下面。有一个小店店，叫小脑壳烧烤，最好吃的就是羊肉串和鱿鱼，个人感觉还是羊肉串来得稳当些。他的肉是那种半肥半瘦的棉羊肉，肉很入味，吃起来与别的其它新疆来的肉串完全是两回事。我一个人一般要吃20串左右，再加点啤酒…………舒服！

解放碑的银丝米线~

这个地方不错哦，虽然环境不怎么好，也就是说看起来不怎么干净，但是吃的东西确实很多，几乎你能想到的卤菜，他那里都有，而且味道也不错，而且好象最出名的是他那里的米线，还有卤肉饭~反正品种感觉很多~如果家离解放碑比较近的朋友，可以去试试在那里吃点宵夜，用它来代替夜火锅也许是个不错的选择~地址就在解放碑实验小学前面点点，是一个小巷子，门口有他的招牌的。不会令你们失望的，价格适中~

重庆面食大全

1.一热胜三鲜:大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边

2.大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转

3.彩电中心旁的彩电面庄

4.望龙门的老虎灶鼎锅小面

5.南坪商学院对面的黑娃面

6.马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边

7.华新街大桥下的猴儿面

8.两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄

9.两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面

10.南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁

11.学田湾文化宫后门的陈氏面庄；12.402起点站的面馆

13.文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉

14.朝天门交易市场靠金竹宫旁边的麻辣小面

15.七星岗上海一百旁边的董小面

16.大坪菜市口的毛毛面

17.竞地花园的牛肉面

18.沙坪坝南开城口的小面摊

19.上清寺电信局的小面

20.一中后门马路对面面庄

21.四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面

22.十八梯下面的眼镜牛肉面！

23.黄桷坪老字号豆花面

24.沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面

25.上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了

26.上清寺团市委旁边的豌杂面

27.两路的老字号东门面馆豌杂面

28.邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面

29.重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅30.二路车站那条巷子里有一家刀削面也可以

31.石桥铺的洞子刀削面

32.资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了

33.‘少妇面’南方之夜进去支路，叉路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面

34.沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面

35.南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面

36.南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！

37.工贸附近的小苑。

38.马家堡的“开半天”，耳朵盖过面

两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面好吃,偶吃的原味牛肉面,不错

上新街有家久久米线也很好吃，主要是清炖的牛肉味，配上韭菜沫作香菜，价格工道

南坪后堡的三妹鸽子汤味道不错，六块钱一盅。

杨家坪有一家韩古吉亭烧烤不知道大家去过没有？68453334

重庆最好吃的小面是南岸五公里的小面，名字叫杨八面庄，有空大家去尝哈嘛

小面好吃的我知道一家：在江北金科花园旁边，店名是：聚元，他的面全是自己手工作坊做的

(以前吃的时候是这样，现在不很清楚了)，除了一般的小面外，他还有混沌面

(就是混沌加小面)，味道很不错，通常他卖了早上后，中午卖不了多久就关门休息了

(主要是生意太好，卖完了)。有兴趣你们可以去试试哈。

如果喜欢味道大的，有家烧烤还不错啦——驿站烧烤。它在西政，中美合作所的旁边有一家，另外我知道的大石坝重百超市旁有一家，两路口体育路跳伞塔那也有，还有南坪区府附近也有哈，呵呵主要是偶比较喜欢辣辣的，所有比较喜欢啦。对了，体育路的岔路口那里还有一家万洲烤鱼，也很不错的！

以前石油路一条街还有很多的新疆特色菜：大盘鸡

(价格便宜，小盘20块，3个女生还吃不完呢。吃了红烧的鸡外，还有手工那面，很好吃的。)不过现在基本都撤了，但是很多高校的门口还是残留了一些不太地道的，如果你运气够好，或许你还能找到一家地道的哦！

推荐天地佳合食府

火锅和中餐

特点:火锅汤色鲜香,辣香浓郁,菜品新鲜脆嫩.中餐特色菜非常多,价格也还适中.环境清爽服务很周到让人有宾至如归的感觉.地址:两路口健康路花园大厦二楼订座电话:63639083

化龙桥有两家面很好吃。“渝苑面庄”的豌豆杂酱面很好吃，“金洪牛肉面”里的牛肉面、苦芥肥肠面

(清汤)都很好。店面不大，但生意极好，中午以后就没了。这还介绍化龙桥的梁山鸡，虽这是过时的菜了，但味道地道，每天只有十几只鸡，卖完收工，所以要吃还得赶早。这些店都在化龙桥正街，留意一点就可以看到，而梁山鸡在微电机厂大门正对着的哪条街下去第二家最正宗.

消费者最喜爱的特色小吃

1涪陵巴王牌油醪糟

2潼南陈凉粉

3竹楼珍珠田螺

4竹楼泉水鸡

5余记红蜻蜓香辣鱼头

6味兆鲜羊角风味豆干

7黄二娃鸡汤铺盖面

8木洞油酥鸭

9金雁牌油酥米花糖

10康记手工肥肠鲜粉

11射雕牌洪七公叫化鸡

12任记乡巴兔

13重庆陶然居“小黄粑”

14重庆陶然居“杏仁豆腐”

15郑记宫廷桃酥

16赖氏肥肠猪杂粉

17黄记白家肥肠粉

18黄记清真一品牛肉拉面

19渝北惹人香卤鸭

20刘记香港撒尿牛丸

·重庆小吃-泉水鸡

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·重庆小吃-烧鸡公

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·重庆小吃-啤酒鸭

·重庆小吃-蘑芋烧鸭

·重庆小吃-酸萝卜鸭子汤

·重庆小吃-乌江鱼

·重庆小吃-怪味胡豆

·重庆小吃-米花糖

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·重庆小吃-永川豆鼓

·重庆小吃-麻圆

·重庆小吃-凉糍粑

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大黄粑的家常做法

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许

（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

关于本次大黄粑怎么弄好吃和大黄粑的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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