湘菜猪手做法视频
配方:
- 猪手 1只
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 猪手去毛、去内脏,洗净备用。
2. 姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入猪手煸炒至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,继续煸炒至猪手入味。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒面,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮15分钟。
7. 打开锅盖,继续焖煮15分钟,直到猪手变得软烂入味。
8. 最终加入适量的食用油和鸡精,调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃肉类的人。
注意事项:
1. 猪手要煸炒至两面金黄,口感更佳。
2. 加入适量的辣椒面,可以增加口感和风味。
3. 煮猪手时,要加入适量的水,以免猪手煮干。
4. 最终加入适量的食用油和鸡精,可以增加猪手的鲜味。
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