【湘菜猪喉骨的做法视频】
配方:
- 猪喉骨 500 克
- 辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 猪喉骨焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
3. 加入猪喉骨,加入适量料酒,煮至变色后加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖调味。
4. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:
1. 猪喉骨焯水时,可以加入一些姜片和葱段,既可以去除腥味,也可以让汤更加鲜美。
2. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。
3. 勾芡时,加入适量的淀粉可以让汤更加浓稠,口感更加鲜美。
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