1.鲜嫩多汁的猪肉
(五花肉)200克
2. 鲜美入味的鱼肉200克
3. 香气四溢的豆腐200克
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量 6. 清水适量 【 二、制作流程】
1.将猪肉切成小块，加入葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用
3. 将鱼肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒，煸炒至变色
5. 加入焯水后的豆腐、鱼肉，继续翻炒均匀 6. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠 7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀 8. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可 【
三、适合人群】
1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
2. 猪肉可以补充蛋白质，豆腐可以补充钙、铁等微量元素。
3. 鱼肉可以提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。 【
四、禁忌】
1.猪肉和葱、姜、蒜等辛香料一起食用，会影响营养吸收。
2. 豆腐和鱼肉一起食用，会影响豆腐的吸收。
3. 这道菜中加入了糖，所以糖尿病患者需要注意控制糖的摄入量。 【五、注意事项】
1.制作过程中需要注意卫生，食材要新鲜的，腌制时间要足够。
2. 煮的过程中需要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 调味时要适量，避免过咸或过甜。
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