粤菜冷菜做法教程
1. 材料准备
适合人群：成年人、青少年、儿童等
禁忌：孕妇、老年人、患有肠胃疾病的人不宜多吃
2. 制作过程
(1)将黄瓜去皮、洗净、切片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分备用。
(2)将西红柿洗净，去皮、切块，用开水烫一下，捞出沥干备用。
(3)将胡萝卜洗净，切块，用开水烫一下，捞出沥干备用。
(4)将鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
(5)将腌制好的黄瓜、西红柿和胡萝卜放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
(6)将搅拌好的食材倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
3. 营养价值
(1)黄瓜富含水分、维生素C、钾、镁等营养成分。
(2)西红柿富含维生素C、叶酸、钾等营养成分。
(3)胡萝卜富含膳食纤维、维生素A、叶酸等营养成分。
(4)鸡蛋富含蛋白质、维生素D、钙、磷等营养成分。
4. 适合人群
适合人群：成年人、青少年、儿童等
禁忌：孕妇、老年人、患有肠胃疾病的人不宜多吃。
注意事项：煎蛋时不要用油过多，以免鸡蛋过于油腻。
总结：这道粤菜冷菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
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