【生抽泡鸡爪的做法】
生抽泡鸡爪是一道美味可口的传统菜肴,深受中国人民的喜爱。下面是它的做法:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 蒜瓣 3 粒
- 八角 2 个
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 鸡爪洗净,切成大块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的鸡爪煸炒,煸炒至鸡爪表面变色。
4. 加入生抽、料酒、八角、冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过鸡爪。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,炖煮 15 分钟。
7. 再大火烧开,收汁入味,继续炖煮 5 分钟。
8. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
生抽泡鸡爪的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭烹饪的美食。如果你喜欢这道菜肴,不妨试着自己在家做一道吧!
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