粤菜生姜炒鸭腿的做法大全如下：
1. 将鸭腿切成块状，用沸水焯水去腥味，沥干备用。
2. 生姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的鸭腿块煸炒，煸炒至鸭腿块表面变色。
5. 加入适量的生抽和老抽翻炒。
6. 加入适量的料酒翻炒。
7. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸭腿为准。
8. 加入生姜丝，继续翻炒至汤汁浓稠。
9. 加入盐和胡椒粉调味。
10. 快速翻炒均匀，起锅前加入葱花点缀即可。
以上就是粤菜生姜炒鸭腿的做法大全，希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/AMULq9biesxR.html
