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大家好，今天来为大家分享双椒牛肉怎么弄好吃又嫩的一些知识点，和双椒牛肉的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
青椒牛肉家常做法自贡
用料
牛肉250克，牛排料1克，青椒1个，淀粉1小勺/5克，油10克生抽15克
步骤
1.牛肉洗净切片备用。牛肉选用牛里脊，要顺纹路切哦！
2.先加淀粉，牛排料，生抽先用5克，油最后放，锁住水分！将肉与调料拌匀腌制10分钟左右入味！
3.双椒，芹菜洗净切丝！
4.热油锅，
（油不包含在10克里面）加入牛肉翻炒变色加入双椒！
5.继续翻炒均匀，加入余下的生抽调味！继续翻炒几下即可出锅了
川味青椒炒牛肉怎样炒才嫩
川味青椒炒牛肉要嫩，需要先腌制牛肉，并采用快炒的方法。因为腌制牛肉可以增加肉质的嫩度和口感，最好使用淀粉和酱油等辅助腌料，腌制时间在20分钟左右即可。而采用快炒的方法可以使牛肉在高温下快速熟透，同时不会使其过熟变硬，加入适量的水淀粉，翻炒至牛肉外表变色即可，不需炒过久，否则会让牛肉变得老而不嫩。此外，在烹制过程中需要注意火候的掌握，避免过旺的火候破坏牛肉的口感和嫩度。
青板椒牛肉的做法
主料
牛肉200g
辅料
青板椒2个
胡萝卜半根
调料
蚝油1勺
生抽1勺
盐适量
姜丝适量
青板椒牛肉的做法步骤
1.牛肉切片放入蚝油、生抽，盐、姜丝腌制片刻。
2.青椒切丝，胡萝卜切片炒熟备用。
3.牛肉炒熟后加入炒熟的青椒胡萝卜混合均匀即可。
双椒牛肉的家常做法
食材：牛里脊、青辣椒、红辣椒，黑胡椒
步骤：
1、牛肉切薄片，一点黑胡椒、半勺糖、1勺生抽、1勺料酒、2勺生粉，半勺油，拌匀腌一会儿
2、青辣椒和红辣椒切条，先炒辣椒，加小半勺的盐炒至断生。
3、倒入牛肉，快速翻炒至变色。加1勺生抽、半勺老抽，快速翻炒1分钟左右，炒熟即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的双椒牛肉怎么弄好吃又嫩和双椒牛肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
