菜角糖糕的配方及制作流程
(序号)

1. 食材准备
2. 制作过程
3. 适合人群
4. 禁忌
菜角糖糕是一道传统的中式糕点,制作起来比较简单,但味道十分美味。下面我们来介绍一下菜角糖糕的详细菜谱,以及制作流程。
【食材准备】
- 面粉 150克
- 糯米粉 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 白糖 75克
- 食用油 2汤匙
- 水 50毫升
- 熟芝麻适量
【制作过程】

1. 将面粉和糯米粉混合在一起,加入泡打粉,搅拌均匀。
2. 将白糖加入面粉混合物中,用手搓成小块。
3. 将食用油和水混合在一起,倒入面粉混合物中,搅拌均匀,使其成为一个柔软的面团。
4. 将面团分成大小相等的小块,搓成圆形。
5. 将每个小面团用手掌压扁成薄饼状,上面撒上一层熟芝麻。
6. 将小面团放入蒸架上,蒸15-20分钟,直到熟透。
7. 取出蒸好的菜角糖糕,放入平底锅中,用中火煎炒至表面金黄色。
8. 将煎好的菜角糖糕切成小块,即可享用。
【适合人群】
这道菜品适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。它是一道健康、低脂、低糖的食品,适合控制体重和血糖的人食用。
【禁忌】
需要注意的是,菜角糖糕虽然美味,但也有一些禁忌。以下是一些可能需要注意的地方:
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多糖。
- 糖尿病患者需要控制食用量。
- 如果孩子不喜欢芝麻的味道,可以适量添加一些其他香料,如香菜或葱花。
总之,菜角糖糕是一道简单、美味的中式糕点,适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是,孕妇、糖尿病患者和其他特殊人群需要谨慎食用,并在食用前咨询医生的建议。

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