大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜饭怎么弄好吃，酸菜饭的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
文山酸菜饭怎么做
食材清单
米饭、酸菜、瘦肉粒、鸡蛋、葱花
烹饪步骤
1.先把酸菜炒干水备用
2.鸡蛋煎好备用
3.接着炒饭放瘦肉粒慢慢炒、放酸菜鸡蛋、再放葱花慢慢炒
4.炒到金黄色最好炒到饭一粒一粒在跳就ok、饭炒之前最好冰过效果更好、
酸水饭的做法
食材
(主料)米饭适量
(主料)海苔适量
(辅料)胡萝卜1根
(辅料)黄瓜1根
(辅料)火腿适量
(辅料)食盐适量
(辅料)寿司醋适量
步骤
1.
黄瓜、胡萝卜洗净，火腿、海苔准备好。米饭用寿司醋、盐拌好备用
2.
黄瓜、胡萝卜、火腿用小器具擦成细丝
3.
铺好寿司帘，放好一片海苔
4.
放入少量米饭
5.
将米饭整匀，在1/3处放入胡萝卜丝、火腿丝、黄瓜丝
6.
轻轻卷起来
7.
再用寿司帘卷起，捏紧
8.
伸开寿司帘，寿司卷好了
酸菜饭的做法
主料：米饭1碗，冠利酸菜15克，玉米杂蔬30克，鸡蛋1个
辅料：大蒜叶1根，盐3克
做法步骤
1.准备食材。
2.酸菜切成丝备用。
3.鸡蛋磕入碗中，加半汤匙温水搅拌均匀备用。
4.锅加热放入少许食用油，不用等油温加热就可以放入蛋液，这样炒出来的鸡蛋不会结成大块，都是一小块一小块的鸡蛋碎。
5.锅中放入玉米杂蔬翻炒均匀。
6.放入酸菜再次翻炒均匀。
7.放入米饭小火翻炒均匀。
8.放入三克盐翻炒均匀。
9.放入蒜叶大火翻炒均匀出锅。
广州酸菜饭的做法
主料：米饭一碗，酸菜50g，五花肉一条，鱿鱼干一块，葱适量，香菇3个，鸡蛋2个，生姜2g，大蒜2g。
辅料：酱油适量，盐适量，辣椒酱4/1勺，生粉适量，胡椒粉1g。
1：准备好少许东北酸菜一块瘦肉，三个香菇，两个鸡蛋。
2：瘦肉切成小丁，切好的瘦肉丁放入一个小碗内，加入少许生抽胡椒粉，生粉，食用油用手抓匀腌制一会儿。
3：酸菜用水清洗一下再用手把水挤干，切成细碎的沫，加上香菇。
4：大蒜生姜切碎末，葱段白头的部分也切小段，
5：鸡蛋打匀，小火烧锅，放入一点点油，将鸡蛋液倒入，煎成型。
6：再用刀将鸡蛋切成小碎，加入酸菜，香菇碎沫，四分之一勺辣椒酱，翻炒匀。
7：加入隔夜米饭，倒入切好的鸡蛋碎，加少许盐，彻底炒匀就可以出锅啦。
美味的饭出锅了。
OK，关于酸菜饭怎么弄好吃和酸菜饭的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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