大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下润菜饼海苔怎么弄好吃的问题，以及和怎样挑选寿司海苔的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样挑选寿司海苔
2. 青团是怎么做出来的
3. 现在在家无聊的你，学会了几道菜呀，几种面点怎么样
4. 西兰花，大家怎么吃

怎样挑选寿司海苔

寿司海苔挑选方法：

1、看色泽，墨绿，透亮，裁切整齐；阳光下，菜饼紧致无皮损，色泽明亮纯净；

2、闻味道，优质紫菜清香，无杂味；

3、尝口感，味道清香，鲜脆，无海腥味；

4、与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。

青团是怎么做出来的

青团的做法：

【面团材料】：艾青（也叫艾草，每到清明节市场里可以买到）200克、大米粉80克、糯米粉300克、油30克、白糖20克、热水200ml+120ml、小苏打粉少量

【馅】：豆沙馅400克或者其它馅料

【做法】

.艾青先摘去老叶清理干净，称量出200克漂洗干净沥干备用。这时候把粉类称好备用。

.取一个大锅里，放半锅水煮开，往水里加一点点小苏打（作用是做出来颜色好看很绿，如果家里没有不加也可），融化后把洗净的艾青放入锅中汆烫。

.大概一分钟后，把烫好的艾青捞出，马上用冷水冲凉，然后挤干水份备用

.处理好的艾青，加200毫升温水，放入搅拌机里搅打成细腻的艾青糊。

.把大米粉、糯米粉和白砂糖放入大盆中混合好，倒入刚才打好的艾青糊，用筷子搅拌一下。

.慢慢往盆里倒热水，边倒边用筷子搅拌，直到面糊比较厚，但是并不干的状态（这里我用了120毫升热水）。

.往盆中倒入30克食用油，用筷子再次搅拌均匀。

.取一个蒸锅放足量水，放入一个蒸架，把搅拌好的面糊盆搁在上面，盖上盖子用中大火蒸。

.锅里水煮滚开始计时，5分钟后打开锅盖，搅拌面糊一次，然后继续盖上锅盖蒸。

.再蒸5分钟，重复上一个步骤把面糊搅拌一次，每蒸5分钟搅拌一次，这个步骤至少要重复两次。

.锅中面糊大概蒸了20分钟后，基本全部熟了，这时候可以看到颜色变成均匀的深绿色，关火取出降温。

.蒸好的面糊放凉到双手可以承受的温度，左手上摊一张保鲜膜，保鲜膜上可以稍微涂点油防粘，然后用勺子挖一勺面团（约40克）放在保鲜膜中间，右手蘸凉开水把面团按扁。放20克搓圆的豆沙馅在面团中间。拎起保鲜膜四个角，收拢，拧紧包成包子样，保鲜膜收口朝下放置。一个青团就包好了，我这点食材的量大约能做20个青团。

【小贴士】：

1.艾草焯水加大约2克小苏打，作用是可以让面团颜色更绿。家里没有就不加，问题也不大。

2.揉面团用热水的量，要根据面糊的状态而定，记得不要把面糊弄的太稀就行（太稀会导致后面不好包）。

3.刚蒸好的面团比较粘不好操作，用手蘸凉水再揉捏面团，就不会粘手了。

现在在家无聊的你，学会了几道菜呀，几种面点怎么样

您好很高兴回答您的问题！

在家已经闲了两个月了，我从一个连菜都不会切的人练成了一个没有啥不会的人啦，等疫情过去我觉得外卖也不香了，自己做的干净又卫生！在这期间我不仅学会了奶茶、蛋糕，还学会了腌咸鸭蛋，煲汤、焖肉等！

介绍几个很简单的美食方法吧：

1.快速腌咸蛋

首先把鸡蛋洗干净放置在阳光下（注意不是暴晒哦），常温下自然风干，然后再准备半碗盐，半碗白酒，直接把鸡蛋滚一滚白酒再滚一滚盐，盐一定要多，然后用保鲜袋包住包紧，把一个个制作完毕的鸡蛋放进袋子里面扎紧袋口然后放进罐子里储藏一个星期就可以吃了，如果想吃到流油的咸蛋就一定要放半个月以上！

2.快速焖牛腩

把牛腩洗净切块，把葱姜蒜洋葱、白萝卜切好，然后除了白萝卜以外的所有材料倒进大碗里，然后加入适量的盐、糖、酱油、油、蚝油，搅拌均匀腌制半个小时！然后把电饭锅预热五分钟，把所有材料倒进去，加入100毫升的水，按下煮饭键，20分钟后，香喷喷的牛腩焖萝卜就出炉啦～又香又软烂！

西兰花，大家怎么吃

西兰花俗称“青花菜”，又叫茎椰菜，其营养成分不仅全面而且含量高，主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c和矿物质等。其中蛋白质含量是花菜的3倍、番茄的4倍，而维生素c的含量比其他蔬菜都高，其中叶酸的含量也是相当丰富。

西兰花以其丰富的营养，被大家认可为“长寿保健菜”，虽然其价格比花菜贵，但依然深受广大消费者的喜爱，成为了餐桌上经常出现的菜品。西兰花可以凉拌、素炒，还可以炒肉、炒鸡蛋、炒虾仁，很多宝妈还会变着花样做一些小孩子爱吃的美食。

一个西兰花做一道菜，不仅菜品单一，而且也可能份量偏多吃不完。我们可以把一个西兰花做成两种美食，一道西兰花饼，一道西兰花炒鸡蛋，既满足全家人的嘴又能填满一家人的胃，并且营养全面又健康。

【西兰花饼】和【西兰花炒鸡蛋】

材料：西兰花、鸡蛋、面粉、盐、香油、酱油

制作方法：

把西兰花简单冲洗一下，掰下花朵，中间的粗梗不要，大朵的西兰花全部掰成小朵。把花朵放入清水中，再加入一勺盐浸泡10分钟后冲洗干净。锅中加水，大火烧开后加入少许盐，然后倒入洗净的西兰花小朵，并加入一点植物油，水开十秒左右把西兰花捞出，用清水透凉后沥水。把西兰花顶部的花蕾全部切下剁碎放入大碗中，西兰花梗先放一边。往剁碎的花蕾里打入鸡蛋，再加入适量盐和香油，然后拌匀，再加入面粉和适量水，搅成很浓稠的面糊。平底锅烧热，放入一点食用油，油熟后调成小火，舀一勺面糊到锅里，用勺子把它摊开成饼状，一锅可以同时做多个，当煎至一面金黄，再翻面煎另一面，直到两面金黄饼也熟透，即可铲出。西兰花饼就做好了??取一个小碗，打两个鸡蛋，用筷子搅散后加入一点点盐、一点点温水，然后继续用筷子往一个方向搅拌片刻。锅中烧油，油熟倒入鸡蛋液煎成蛋饼，然后用铲子把蛋饼分成小块，倒入刚才切去花蕾的西兰花梗，翻炒片刻后加入盐、酱油调味，炒匀后即可出锅装盘。西兰花炒鸡蛋也做好了??

西兰花饼和西兰花炒鸡蛋的做法都特别简单，并且取材容易。西兰花饼口感柔和，清香扑鼻；而西兰花炒鸡蛋十分的鲜香美味，西兰花梗脆爽可口。

制作西兰花饼的注意要点：西兰花由无数小花蕾组成，用盐水浸泡一下，能更好的清洗干净里面的小虫、虫卵和其他脏东西。西兰花焯水时加入盐和植物油，一方面能防止西兰花的维生素过量流失，另一方面能使焯过水的西兰花保持翠绿的颜色。做西兰花饼也可以把梗切碎后加入，但这样只用花蕾做饼，做出的西兰花饼口感更软，老人小孩都爱吃。做西兰花饼可以用平底锅也可以用电饼档，可以做成多个小饼，也可以做成大饼后再切块食用。做西兰花饼还可以在其中加入胡萝卜等食材，不仅增加风味也会增加营养。制作西兰花炒鸡蛋的技术要点：西兰花焯水后用清水透凉保持其脆爽口感。在搅蛋液时加一点温水可以使煎出的蛋饼更加的松软。因为鸡蛋有鲜香味，除了盐和酱油不需要加入其他调料。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，欢迎您评论区留言交流。

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