大家好，关于剩饭怎么弄好吃清淡的饭很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清淡饮食的正确食谱的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 咸饭的具体做法是什么
2. 煮熟了的干饭如何熬成清淡的粥
3. 剩大米饭怎么做才好吃
4. 清淡饮食的正确食谱

咸饭的具体做法是什么

说起咸饭，很多福建人都大呼好吃。在平日里人们吃的最多的是白米饭或蛋炒饭，这两种“米饭”味道清淡，吃的太多容易腻，偶尔吃一碗咸饭会有不一样的感觉，咸饭，顾名思义味道是咸的，盐是主要佐料，到底怎么才能做出色香味俱全的闽南小吃——咸饭呢？

做咸饭之前，先要准备好所需的材料，包括大米、鲜肉、腊肉、香菇、五花肉、花生米、胡萝卜、葱、米、盐、油、味精、鸡精等。

然后，按照以下步骤来进行：

1、大米淘洗干净，先加入酱油、糖和清水小浸一会儿；

2、花生米事先炸好存放待用；

3、鲜肉、腊肉都切成小丁，香菇清洗干净，也切成小丁；

4、萝卜去皮，切成小块；

5、热锅下少许油，翻炒一下肉丁，再继续翻炒香菇和萝卜；

6、最后将食材都放进大米里，一起插电焖煮；

7、煮好，盛出来，再撒上炸好的花生米。

加盐可以分开两次来放，一次是在炒胡萝卜的时候，一个是在炒肉丝的时候，其他时候不需要放太多的盐，加水的多少可以根据个人口味来进行，如果想让米饭更干一些，可以适当减少水量。

大部分闽南人人都会做这种饭，而且种类较多，有古早味咸饭、大头菜咸饭、白萝卜咸饭、芋头咸饭等、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等。闽南咸饭不仅种类多样，而且有滋有味，喜欢咸味的人可以得到舌尖上的满足了。

（闽南网曹瑞）

煮熟了的干饭如何熬成清淡的粥

1.先将煮熟的干米饭盛到锅里；

2.再往锅里添水，水的多少可以自己控制，喜欢吃稀粥就可以放的多些，喜欢吃稠粥就可以放的少些；

3.加入一小匙的面碱

（是面碱不是水碱）；

4.将锅放在灶台上，用汤勺将不规则的剩饭拍匀；

5.盖上锅盖，开大火开始煮；

6.煮大概2到3分钟

（时间的长短取决于饭量），煮到水开；

7.把火开到小火，煮3~4分钟，清淡美味的白粥就可以出锅了

8.如果喜欢其他口味的粥类，可以适当添加一些辅料，如蔬菜粥、皮蛋粥等。

剩大米饭怎么做才好吃

1.把剩下的大米饭放在锅里，加入适量的水，用小火加热，轻轻的搅拌，让水和大米饭充分混合，大米饭就会变得更加松软。2.如果有剩下的蔬菜或肉类，可以把它们一起加入大米饭中，再加入一些调料，比如盐、鸡精、孜然粉等，煮几分钟就可以了。这样处理后的大米饭更加有营养，而且味道更加美味。

清淡饮食的正确食谱

食材清单：西兰花、西红柿、木耳、2个鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、白糖、生抽、蚝油

1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。

2、西红柿去皮切小丁，2个鸡蛋打散。

3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。

?4、之后将西兰花、木耳、鸡蛋置入锅内炒匀。最后调入盐、白糖、生抽、蚝油炒匀即可。

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