聚潮坊美食

模板大师 2024-03-22 22:35:51 -

聚潮坊美食

第1篇：红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉熟烂，汁液浓稠即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，故孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者应慎食；
2. 食用时不宜添加过多的糖，否则会影响口感和营养价值。

第2篇：凉拌黄瓜

材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末适量 - 盐适量 - 醋适量 - 糖适量 - 辣椒油适量 - 酱油适量制作流程：

1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟；
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干备用；
3. 蒜末用盐、糖、醋、辣椒油拌匀；
4. 将酱油加入蒜末中，搅拌均匀；
5. 最后将拌好的黄瓜丝和酱油汁混合即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是夏季凉拌黄瓜，清爽可口，营养丰富。禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 黄瓜不宜与维生素C 同食，否则会影响维生素C 的吸收。

第3篇：酸辣土豆丝

材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜末适量 - 蒜末适量 - 盐适量 - 醋适量 - 糖适量 - 辣椒油适量 - 生抽适量制作流程：

1.土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝；
2. 将土豆丝和青红椒丝放入盆中，加入适量的盐拌匀腌制 10 分钟；
3. 将腌制好的土豆丝和青红椒丝沥干备用；
4. 姜末和蒜末加入盐、糖、醋、生抽和辣椒油拌匀；
5. 将拌好的酸辣汁倒入土豆丝和青红椒丝中即可。适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是酸辣爽口，开胃下饭。禁忌：

1.土豆丝和青红椒丝不宜浸泡时间过长，否则会影响口感；
2. 酸辣汁中不要添加过多的醋和糖，以免影响口感。

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