【1】飘香拌面,是福建沙县的传统美食之一,具有浓郁的地方特色和独特的口感。今天,我们将介绍如何制作一份美味的沙县小吃飘香拌面。
【2】首先,我们需要准备以下材料:
- 面条:200克
- 瘦肉末:100克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 豆芽:100克
- 花生碎:适量
- 葱花:适量
- 酱油:适量
- 香醋:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
【3】先将瘦肉末用盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。然后将黄瓜、胡萝卜和豆芽焯水煮熟备用。
【4】将面条煮熟捞出沥干水分备用。在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入瘦肉末煸炒至变色。
【5】接着,加入适量的黄瓜、胡萝卜和豆芽翻炒均匀,再加入适量的酱油、香醋、糖和盐翻炒均匀。最后,将煮熟的面条倒入锅中,与配料翻炒均匀即可。
【6】好了,现在我们已经准备好了一份美味的沙县小吃飘香拌面。你可以尝试着自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到传统美食的独特魅力。
【7】最后,让我们来总结一下飘香拌面的做法:首先需要准备材料,然后将配料翻炒均匀,最后将煮熟的面条倒入锅中与配料翻炒均匀即可。这样,我们就制作了一份美味的沙县小吃飘香拌面了。
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