【辣椒炒肉面的做法】
辣椒炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,而辣椒炒肉面则是在此基础上的改良版。如果想尝试这道美食,那么下面是一份简单的辣椒炒肉面的做法供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生粉适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、生抽、料酒、白糖和生粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入切好的辣椒丝和适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和白糖调味,继续煮1-2分钟左右。
5. 最后加入生粉勾芡,翻炒均匀即可。
辣椒炒肉面的制作虽然简单,但是需要掌握一定的技巧。在炒瘦猪肉丝时,要热锅凉油,并且炒至变色才能入味。在煮面时,需要加入适量的盐、生抽和白糖调味,并且煮面的时间不宜过长,否则会影响口感。
做好的辣椒炒肉面可以搭配米饭食用,口感鲜美,是一道值得一试的中式美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/Cxzx5fALz7iF.html