湘菜鱼头豆腐汤的做法如下:
配方:
- 鱼头 1个
- 豆腐 1块
- 瘦肉末 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
做法流程:
1. 鱼头洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 瘦肉末备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 青菜洗净切段备用。
6. 锅中加水,放入鱼头、瘦肉末、葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉,煮至鱼头熟透。
7. 加入豆腐,继续煮5分钟,然后加青菜段,煮至青菜变软。
8. 最后加入胡椒粉,调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 鱼头豆腐汤适合夏天食用,因为鱼头有清凉爽口、开胃解腻的作用。
2. 豆腐含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,对身体有益。
3. 汤中加入了瘦肉末,可以增加蛋白质和热量。
4. 汤中加入了葱姜蒜末和青菜段,可以增加汤的香味和口感。
5. 饮用汤时,不要过量饮水,以免导致水中毒。
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