石头门坎素包子的做法
(1)引言
石头门坎素包子是中国传统的美食之一,其制作历史悠久,制作材料简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。本文将介绍石头门坎素包子的做法,让读者能够自己动手制作,感受传统美食的魅力。
(2)材料
石头门坎素包子的制作材料主要包括面粉、酵母、清水、馅料和调料。其中,馅料可以根据自己的口味选择,常见的有猪肉、牛肉、鸡肉等。调料包括盐、胡椒粉、酱油、醋等。
(3)步骤
1.将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入清水,揉成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,发酵1小时左右。
2.将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片上撒上面粉,将薄片卷成长条。
3.将长条卷成螺旋形,把两端捏紧,擀成薄皮。
4.将馅料放在薄皮上,用手捏出褶皱,让馅料包裹得更加紧密。
5.把面团另一头也擀成薄皮,与第一部的薄皮相连,形成四个包子。
6.把四个包子放在手心,用掌压扁,擀成薄皮。
7.将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,待包子熟透即可。
(4)营养价值
石头门坎素包子是一种天然食品,不含任何添加剂,其营养价值较高。面粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,酵母能够促进蛋白质的代谢,帮助身体吸收养分,清水能够提供面团的光滑度,是制作石头门坎素包子的关键。
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