四喜烤麸做法
烤麸是一种传统的中式面包,因为它的口感丰富,味道美味而受到了广泛的欢迎。今天,我们将介绍一种制作四喜烤麸的简单方法。
步骤如下:
1. 准备材料。将小麦粉、麸皮、糖、鸡蛋和盐混合在一起,搅拌均匀。然后,加入温水和酵母,继续搅拌,直到面团形成。
2. 将面团放在台面上,揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑、柔软有弹性。然后,将面团放回大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积翻倍。
3. 取出发酵好的面团,将其分成大小相等的面团,每个面团搓成长条。然后,将长条状的面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住面团,让它在温暖的地方再次发酵15-20分钟。
4. 烤箱预热至200°C。将发酵好的面团放入烤箱中,烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
5. 取出烤麸,让它冷却一段时间。然后,将其切成小块,放入烤盘中。在烤盘上撒上一些花椒粉和芝麻,即可享用美味的四喜烤麸了。
这是制作四喜烤麸的简单方法。通过这个过程,我们可以制作出口感丰富、味道美味的烤麸。如果你也想尝试制作四喜烤麸,可以按照上述步骤进行操作。
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