南湾街美食菜谱

1.南湾街美食菜谱-红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份南湾街美食菜谱-红烧肉的详细制作流程。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。红烧肉的肉质鲜嫩，口感鲜美，味道浓郁，非常适合搭配米饭一起食用。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁较为油腻，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃。
3. 胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。 南湾街美食菜谱-红烧肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，血压高、血脂高、肝炎、心脏病等疾病患者和胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 南湾街美食菜谱-鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式菜肴，以肉丝为主料，加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料制成。下面是一份南湾街美食菜谱-鱼香肉丝的详细制作流程。 制作流程： 材料： - 猪里脊肉 200克 - 黄瓜 1根 - 胡萝卜 1根 - 木耳 适量 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪里脊肉切成细丝，用盐、糖、醋、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、木耳均切成细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至肉变色。
5. 加入葱姜蒜末、辣椒、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒均匀。 6. 加入适量的酱油、盐、糖、醋，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水，盖上锅盖煮一会儿，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。口感鲜美、香气扑鼻，味道鲜美，适合搭配米饭一起食用。 禁忌：

1.猪肉丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 辣椒的数量根据个人口味而定，但不宜过多，以免刺激口腔和肠胃。 南湾街美食菜谱-鱼香肉丝是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用，但需要注意的是，腌制时间不宜过长，辣椒的数量根据个人口味而定，但不宜过多，以免刺激口腔和肠胃。

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