大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黎蒿腊肉怎么弄好吃视频的问题，以及和我最爱的家乡菜是藜蒿炒腊肉，你呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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我最爱的家乡菜是藜蒿炒腊肉，你呢
谢邀！一看提问，肯定是我们江西南昌附近的老乡。我也喜欢吃黎蒿炒腊肉。黎蒿是我鄱阳湖里的草，其茎有突特的辛辣味。每一年开春后南昌沿江路一带码头常有船运来，老百姓都会去买。野生黎蒿辣味更重，现在南昌市面上市的黎蒿基本都是人工种植的，土菜馆还能吃到鄱阳湖野生的。黎蒿炒腊肉配以韭菜特别香，已成为南昌的一道名菜。南昌有几个土菜馆干脆起店名黎蒿炒腊肉。据说不少外地人还慕名而来专门品尝我们南昌这一名菜。
为什么藜蒿腊肉都把叶子摘掉，藜蒿的叶子是不是不能炒着吃
一、藜蒿的叶子是能炒着吃，但味道苦涩，不好吃。藜蒿叶的水提取物对白色念珠菌有抑制作用。
二、藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。
三、藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一。
紫苏黄藜蒿炒腊肉瓜做法
1、把藜蒿
（芦蒿）去掉叶子老根，折成小段洗干净备用
2、韭菜理干净，洗好，切成段
3、腊肉切成丝，干辣椒切成段
4、锅烧热放油，把干辣椒倒进去炒香
5、把腊肉倒进去炒出油
6、倒入藜蒿煸炒一下
7、再倒入韭菜快速煸炒
8、最后倒入适量生抽
9、出锅装盘
藜蒿炒腊肉能不能吃
可以首定的说，黎蒿炒腊肉绝对能吃，还是一道深受食客好评的大众美食。
黎蒿气味清香，甘甜无毒，补中益气防衰老。有祛风湿促消化等功效。广泛生长在湖南、江西、湖北等湖泊众多的地带，生长期无虫害，不需施洒药物。黎蒿炒腊肉口感脆嫩，蒿的清香和腊味的完美结合让食者欲罢不能。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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