(一)制作流程
大碗牛肉拌川菜是一道口感麻辣、香辣可口的川菜,制作流程如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 料酒:1汤匙
- 酱油:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 鸡精:1/2茶匙
- 盐:1/4茶匙
- 辣椒油:适量
- 花椒:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 蒜、姜切末备用。
3. 锅中倒油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的酱油、白糖、盐、辣椒油、花椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让牛肉更加入味。
6. 加入香菜翻炒均匀即可。
适合人群:
大碗牛肉拌川菜是一道适合所有人食用的美食,尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。
禁忌:
1. 牛肉是一种高蛋白、高脂肪的食物,但也有一定的禁忌。特别是肝病患者、胆囊疾病患者、心脑血管疾病患者等人群,应少吃或不吃牛肉。
2. 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 食用牛肉时不宜过量,以免引起消化不良。
(二)适合人群
大碗牛肉拌川菜是一道适合所有人食用的美食,尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。
1. 老年人:牛肉富含营养物质,有助于增强体力,提高免疫力。
2. 儿童:牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于促进生长和发育。
3. 女性:牛肉富含铁元素,有助于预防贫血,增强身体素质。
4. 体质虚弱的人:牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,有助于增强体力,提高免疫力。
(三)禁忌
1. 肝病患者:牛肉中含有较高的蛋白质,如果腌制时间过长,会导致蛋白质凝固,影响口感。
2. 胆囊疾病患者:牛肉中含有较高的脂肪,如果胆固醇摄入过多,会增加胆囊负担。
3. 心脑血管疾病患者:牛肉中含有较高的胆固醇,如果摄入过多,会增加心脑血管疾病的风险。
4. 消化不良的人:牛肉较难消化,如果过量食用,容易引起消化不良。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/EgzSHWTqzMf8.html
.jpg "苦刺花怎么弄好吃视频(怎么做的)")
.jpg "仙姑怎么弄好吃视频教学(怎么做的)")
.jpg "商业羊杂怎么弄好吃(牛肚怎么做好吃)")
