(1)关东古巷美食菜谱——烤串 适合人群：所有人 禁忌：不要在古巷内烤串店附近烧烤，因为烤串会产生噪音和空气污染，影响当地居民的生活质量。 制作流程： 材料： - 羊肉串

(500克) - 竹签

(10根) - 调料

(孜然粉、辣椒粉、盐、芝麻等) 步骤：

1.将羊肉串洗净，切成小块，用盐和孜然粉腌制20分钟左右。
2. 准备一个烤盘，将腌制好的羊肉串摆放在烤盘上，撒上剩余的孜然粉和辣椒粉。
3. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟左右，期间需要翻转一次烤盘，确保羊肉串均匀受热。
4. 烤好后，将羊肉串取出，撒上芝麻和葱花，即可享用。 注意事项： - 烤制时间要根据羊肉串的大小和烤箱的温度来决定。 - 烤制过程中需要不断翻动羊肉串，以确保其受热均匀。 - 烤制时要避免产生噪音和空气污染，以免影响当地居民的生活质量。

(2)关东古巷美食菜谱——寿司 适合人群：所有人 禁忌：不要在古巷内购买寿司，因为寿司是日本的传统文化，不是本地特色。 制作流程： 材料： - 寿司米

(500克) - 紫菜

(10张) - 三文鱼

(200克) - 寿司醋

(2汤匙) - 糖

(1汤匙) - 酱油

(1汤匙) - 芥末

(2汤匙) 步骤：

1.将寿司米洗净，放入锅中，加入清水，煮至水分收干，捞出沥干水分。
2. 将三文鱼切成适当大小的块状，用盐、寿司醋、糖、酱油和芥末腌制20分钟左右。
3. 紫菜用清水泡软，捞出沥干水分。
4. 将寿司米铺在寿司席上，然后将三文鱼放在寿司米上，卷起来，用紫菜包裹住。
5. 将寿司卷放入寿司帘中，放入预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟左右，期间需要不断翻动寿司卷，以确保其受热均匀。 注意事项： - 制作寿司时要避免产生噪音和空气污染，以免影响当地居民的生活质量。 - 制作寿司时要根据寿司卷的大小来决定寿司米的使用量。

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