【蓝莓紫薯泥的做法】
【一、准备工作】
1. 蓝莓:用清水浸泡10分钟,然后去除蒂部分,将蓝莓切成小块。
2. 紫薯:去皮,切成小块,用清水浸泡10分钟,然后去除蒂部分,将紫薯切成小块。
【二、制作步骤】
1. 在锅中加入适量清水,放入蓝莓和紫薯块,用中火加热,煮至紫薯变软烂。
2. 将煮好的紫薯和蓝莓捞出,放入搅拌机中,加入适量的酸奶,搅拌成细腻的泥状。
3. 将搅拌好的蓝莓紫薯泥倒入平底锅中,用中小火煎炒至紫薯泥凝固,表面微微起小鼓泡即可。
4. 将煎好的蓝莓紫薯泥盛出,撒上一些糖粉即可。
【三、注意事项】
1. 煎炒时火不要太大,以免糊锅。
2. 蓝莓和紫薯块要浸泡足够的时间,这样可以使紫薯更加柔软,口感更好。
3. 酸奶可以根据个人口味加入适量的糖,调整味道。
【四、总结】
这道蓝莓紫薯泥不仅美味可口,而且营养丰富。蓝莓富含抗氧化剂和多种维生素,可以帮助身体健康;紫薯则含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质,可以促进肠道蠕动,帮助消化。同时,这道蓝莓紫薯泥的做法也非常简单,只需要将蓝莓、紫薯和酸奶搅拌在一起,就可以制作出美味的蓝莓紫薯泥。
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