粤菜炖品羊肉的做法
羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品。在粤菜中，炖品羊肉是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份粤菜炖品羊肉的做法，供您参考。
材料：
- 羊肉块，500克
- 葱姜蒜，适量
- 八角，适量
- 香叶，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 盐，适量
- 水，适量
步骤：
1. 将羊肉块洗净，切成大小均匀的小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入羊肉块，加入葱姜蒜、八角、香叶，料酒，焯水至变色。
3. 捞出羊肉块，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的油，放入羊肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入盐，放入锅中，大火烧开。
7. 转小火，炖煮2小时左右，直到羊肉熟烂。
8. 将炖好的羊肉块取出，撒上葱花即可。
粤菜炖品羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。在制作过程中，需要选择合适的材料，焯水去腥，煸炒调味，炖煮至羊肉熟烂。这样做出来的炖品羊肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐。
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