粤菜清蒸虎皮虾的做法详细介绍
【制作流程】
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 准备蒸盘，将蒸盘的底部和边缘刷上薄薄的一层油。
3. 将虾放在蒸盘的中央，然后在虾的背部划一刀，让虾肉更容易入味。
4. 将葱姜蒜切成末，放在虾上面。
5. 蒸锅烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
6. 蒸好后，将虾取出，倒掉蒸盘内的汁水，将葱姜蒜末撒上。
7. 炒锅中加入少量油，烧热后加入葱花煸炒出香味，然后将煸炒好的葱花倒在蒸好的虾上即可。
【适合人群】
适合所有人群，特别是儿童、老年人和孕妇等消化系统较弱的人群食用。
【禁忌】
1. 虾属于海鲜，有些人对海鲜过敏，因此不适合食用。
2. 虾的背部有一条黑线，如果黑线过于明显，则表示虾不新鲜，不适合食用。
3. 虾头部有虾脑，如果虾脑过多，则表示虾不新鲜，不适合食用。
【小贴士】
1. 蒸虾的时间要根据虾的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸盘的底部和边缘要刷上薄薄的一层油，这样蒸出来的虾会更加鲜美。
3. 蒸好的虾要倒掉蒸盘内的汁水，这样可以让虾更加入味。
粤菜清蒸虎皮虾是一道美味可口的粤菜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。
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