粤菜炒鹅杂的做法
【h2】
1. 食材准备
2. 清洗鹅杂
3. 焯水去血水
4. 煸炒配料
5. 加入调料
6. 烹制完成
【h2】2. 适合人群
2.1 特别适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用
2.2 鹅杂富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对身体健康有益
【h2】3. 禁忌
3.1 鹅杂属于冷盘菜品，不适合与热菜一起食用
3.2 鹅杂内含有血管较多的胆固醇，过量食用会增加身体负担
【h2】4. 制作步骤
4.1 将鹅杂清洗干净，切成块状
4.2 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香
4.3 加入焯水后的鹅杂煸炒
4.4 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等调料
4.5 煸炒均匀，加入适量的水
4.6 大火烧开后转小火炖煮10-15分钟
4.7 汤汁收干后即可出锅
粤菜炒鹅杂是一道营养丰富、美味可口的冷盘菜品，适合各种人群食用。清洗鹅杂、焯水去血水、煸炒配料、加入调料、烹制完成等步骤，确保了菜品的口感和品质。但需要注意的是，鹅杂含有较高的胆固醇，过量食用会增加身体负担，因此建议适量食用。
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