小抄黄牛肉湘菜做法视频
配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将牛肉切成块状,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒段和盐、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的生抽、鸡精调味,再翻炒均匀。
7. 起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人食用。
- 特别适合素食者和患有胃肠道疾病的人食用。
注意事项:
- 牛肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 辣椒的数量和种类根据个人口味适量调整。
- 炖煮时不宜过度煮烂,否则会影响口感。
- 起锅前最好加入适量的葱花和香菜,增加风味。
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