黄酒焖鸡怎么弄好吃视频黄酒炖肉甜的怎么做

模板大师 2024-09-05 14:59:22 -

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本文目录

榴莲焖鸡煲做法
炖鸡肉加啤酒味道好不好
黄酒炖肉甜的怎么做
干菜焖鸡的正宗做法

榴莲焖鸡煲做法

主料：榴莲

（自己喜好多少），鸡1只

（约重600克）

配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，食盐少许

做法如下：

1、鸡洗干净去皮，放入开水中，浸约5分钟，然后斩成大块；生姜洗净切片；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为榴莲味道比较重，少放一点为好。

2、接着把斩好的鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放入砂煲内，加入没过食材三分之一的开水，再加些许姜片，用大火煮至沸腾后再继续转小火炖煮2个小时，然后把枸杞子最后十分钟加入。

3、待时间到后再根据自己口味加入些许食盐调味即可完成！

炖鸡肉加啤酒味道好不好

你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。

炖鸡肉加啤酒的效果跟料酒一样，都能起到去腥增香的作用。很多酒类只要使用得当，都可以达到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特别重的肉类，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的时候，有的人还用红酒来去腥增香。如果是一般的肉类，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。

接下来分享一个用料酒和啤酒让鸡汤又鲜又香的做法：

1、鸡肉洗净后，冷水下锅，加姜片、料酒焯水。如果是自家养的土鸡，可以不用焯水。

2、把鸡肉放入砂锅，加入适量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、红枣、枸杞，大火烧开后转小火，撇去浮沫，盖盖慢炖。还可以根据自己的身体状况加入当归、党参和天麻等药材，不但能使鸡汤更香，还能顺带对症补补身体。

3、炖鸡的时间要根据鸡的生长时间来确定，一般老母鸡要多2小时左右，市场买的土鸡基本一个小时以内就可以炖好了。最后装碗后再来点性感的葱花就可以了。

这样炖出来的鸡肉鲜嫩不柴，如果你有更好的建议请在下方给我留言哦[耶]

黄酒炖肉甜的怎么做

黄酒炖肉原料：带皮五花肉、白酒、酱油、腐乳汁、黄酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、盐黄酒炖肉的做法1、五花肉洗净，切成2公分见方的小块；2、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可；3、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁；4、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小炖锅中，适量加入水没过肉即可；5、待锅开将档位调制“自动”，炖1.5～2小时，少许盐调味儿，盖盖后断电，焖至温热即可