两岁宝宝湘菜食谱做法
配方:
- 1/2 杯干贝(可用少量海水泡发)
- 1/2 杯干豆腐
- 1/2 杯青椒
- 1/2 杯红椒
- 1/2 杯洋葱
- 1/4 杯葱姜蒜适量
- 1/2 杯生抽
- 1/2 杯老抽
- 1/4 杯料酒
- 1/4 杯水
做法流程:
1. 将干贝和泡发后的水放入搅拌机中,搅拌成细腻的泥状。
2. 将干豆腐切成小块,青椒、红椒、洋葱切成小块。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入干贝泥煸炒至干贝香味出来。
4. 加入干豆腐、青红椒、洋葱继续翻炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒和水,继续翻炒几分钟。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合两岁宝宝食用。
注意事项:
- 干贝和泡发后的水不要倒掉,可以保存在冰箱中下次使用。
- 干贝泥可以适量加入一些糖增加口感。
- 炒菜时要注意火候,不要炒糊了。
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