宜昌南津关附近的美食 南津关位于湖北省宜昌市西陵峡区，是一处历史悠久的古镇，这里有着许多独特的美食，吸引着众多游客前来品尝。本文将介绍其中一种美食——南津关烤鱼。 制作南津关烤鱼的食材有： - 活鱼

(最好是草鱼) - 葱姜蒜 - 辣椒面 - 花椒面 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 醋 - 姜蒜汁 - 香菜 制作流程：

1.将活鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏，切成小块。
2. 葱姜蒜切末，辣椒面、花椒面备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、辣椒面、花椒面煸炒出香味。
4. 将切好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、醋、姜蒜汁，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮约10分钟，让鱼肉入味。 6. 将火调至中小火，继续煮制汤汁浓稠，直至汤汁收干，烤鱼熟透。 7. 将烤鱼装盘，撒上香菜即可。 适合人群： 南津关烤鱼适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.烤鱼时应避免使用辣椒过多，以免刺激肠胃。
2. 烤鱼时应避免使用花椒过多，以免产生苦味。
3. 烤鱼时应避免食用过多，以免影响消化。 南津关烤鱼是一道美味可口的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果还没有尝试过，不妨来宜昌南津关古镇品尝一下这道美食，体验一把南津关烤鱼的独特风味。

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